路边上大妈卖的”彩色馒头”,在家里怎么制作?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:19

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懂视网时间：2022-10-24 11:10

1、准备材料：面粉、紫薯（南瓜）、发酵粉适量；

2、紫薯（南瓜）上锅蒸熟，将蒸熟的紫薯（南瓜）捣研成泥；

3、将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀；

4、将紫薯（南瓜）泥加入到面粉中，和成面团，发酵待用，同时，再和等量白面团一份发酵待用；

5、待面团发酵至原来的2倍大小，取出揉面排气，再醒15分钟后将面团揉至光滑；白面团同样处理；

6、将紫薯（南瓜）面团和白面团分别切成几段儿，每段擀成圆片状，两色叠放在一起；

7、卷成条状，稍紧，再切成小块儿，码放锅内，再醒10分钟（冷水上锅）后点火开蒸；

8、锅开后15分钟关火出锅即可。

懂视网时间：2022-11-10 10:44

1、准备材料：紫薯1个、胡萝卜1个、红薯1个、面粉450克、酵母适量；

2、紫薯、胡萝卜、红薯分别洗净去皮切片蒸熟压成泥，分别放入酵母、面粉和适量清水和成面团，醒发40分钟；

3、发好的面团，放在面板上揉匀，分若干个剂子，分别揉圆，醒30分钟；

4、蒸锅蒸25分钟，蒸好后闷5分钟，取出晾凉即可。

热心网友时间：2023-05-10 02:48

在家自己制作彩色馒头的方法和步骤，如下：

彩色馒头需要用到的食材有：面粉、紫薯、南瓜、红心火龙果、牛奶、酵母粉。

第一步，我们先把紫薯、南瓜、和红心火龙果的外皮去掉，然后分别切成小块，放入榨汁机中榨成紫薯汁、南瓜汁、红心火龙果汁。

第二步，我们再将面粉倒入一个容器中，倒入一些牛奶，然后放上一些酵母粉。再用紫薯汁进行和面。先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。紫薯面团就做好了，做出来的面团会出现紫色。然后再在另外一个容器中放入一些面粉，倒入一些牛奶。再放上一些酵母粉。在用南瓜汁进行和面，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成面团。南瓜面团就做好了，做出来的面团儿会是*的。同样，红心火龙果的面团也用同样的方法去做，做出来的面团是红色的。

第三步，然后将这三个面团分别，封上保鲜膜，然后放在温暖的地方发酵30分钟左右。

第四步，然后把这三个面团分别拿出来放在案板上，继续揉搓，让面团排气。然后分别把每个不同颜色的面团分成小剂子搓成细条。把搓好的小细条取不同的颜色，取一根*的一条，红色的一条紫色的一条，再叠加起来，变成一个绣球的形状。

如果嫌麻烦的话，可以直接不用做形状。（这样做出形状，就是为了看起来有食欲哦）然后把做好的馒头放入蒸锅中盖上盖子，让它在锅中再次发酵。大概十分钟左右，然后开火蒸制大约30分钟就可以啦！

家庭版的馒头就做好啦，小朋友看到一定想吃的哦，这样做出来的馒头既营养又美味，还可以解决小朋友平时不爱吃蔬菜的习惯！

热心网友时间：2023-05-10 02:48

彩色的馒头一般都是加了果蔬粉的，比如绿色的是菠菜粉，红色的是红曲粉，咖啡色的是可可粉。自己在家，要买现成的果蔬粉，在揉面团的时候加进去一起揉，其他步骤和正常做馒头一样。

热心网友时间：2023-05-10 02:49

先将不同颜色的蔬菜打碎了，然后倒进面粉里面。慢慢的搅和，然后每一种面粉团都连在一起，用擀面杖把它擀开，最后把它卷起来，放进锅里面蒸

热心网友时间：2023-05-10 02:49

彩色馒头是运用各种不同的水果，或者是蔬菜汁和面，然后把它们坐在一起，然后形成了各种色彩，自己也可以这样做的。