用黄豆面蒸馒头前还用不用烫面?
发布网友
发布时间:2022-04-23 02:27
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热心网友
时间:2023-01-12 07:10
用黄豆面蒸馒头前不用烫面。
【用料
】
面粉100克、牛奶20克、酵母3克、黄豆粉50克、糖10克、盐5克
【黄豆面馒头的做法
】
1.
面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合,慢慢加入温牛奶,搅拌至絮状。
2.
和好的面揉光,用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵。
3.
大约1小时后,面团发至两倍大。
4.
发好的面团在案板上用力揉,使内部无空气,面团光滑。
5.
揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入锅中,醒发15分钟。
6.
在上面切十字,冷水上锅蒸15分钟,关火后再闷几分钟。
热心网友
时间:2023-01-12 08:28
用黄豆面蒸馒头前不用烫面。
【用料
】
面粉100克、牛奶20克、酵母3克、黄豆粉50克、糖10克、盐5克
【黄豆面馒头的做法
】
1.
面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合,慢慢加入温牛奶,搅拌至絮状。
2.
和好的面揉光,用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵。
3.
大约1小时后,面团发至两倍大。
4.
发好的面团在案板上用力揉,使内部无空气,面团光滑。
5.
揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入锅中,醒发15分钟。
6.
在上面切十字,冷水上锅蒸15分钟,关火后再闷几分钟。