如何做猪脚姜醋

1、猪脚去毛，洗净，砍成小段。在锅中加水，煮开，倒入猪脚，煮5分钟左右，这样可以去腥味，还能使猪脚的肉更紧致。2、老姜洗净，拍扁，置于盘中备用。3、鸡蛋冷水下锅，煮至9成熟，捞起置于盘中冷却备用，4、干燥的锅中加入姜与甜醋适量。文火煮沸后小火再熬制一个小时。5、将冷却的鸡蛋与抄好...

1. 将猪脚洗净，切成大块。2. 锅中加入适量的水和料酒，将猪脚放入锅中煮开，煮5分钟。3. 把煮好的猪脚捞出，用清水冲洗干净。4. 将姜切成细丝备用。5. 取一个大锅，倒入适量的水，加入猪脚、姜丝、一些料酒和白醋，煮沸。6. 用中小火煮猪脚约1小时，直到猪脚变软。7. 在另一个小锅中，倒...

1. 将猪脚清洗干净，切成块状。姜切成细丝，蒜瓣切片。如果喜欢辣的口味，可以准备一些红辣椒切碎备用。2. 将猪脚块放入凉水中煮沸，煮约5分钟以去血水，然后捞出备用。3. 取一个大锅，加入适量油，烧热后加入姜丝、蒜片和一些红辣椒翻炒出香味。4. 加入煮好的猪脚块，煎至表面微黄，同时加入适量...

猪脚生姜醋的正确做法：1、准备食材：猪蹄300克，鸡蛋一个，白醋30毫升，甜醋500毫升，生姜10克。2、将猪脚洗干净。3、锅中放水，将猪蹄放入锅中焯水。4、捞出后，沥干水分，将锅中水烧干，放入猪脚、姜片，不放油炒干。5、将炒干后的猪脚，生姜放入砂锅中。6、放入一瓶半的甜醋，可以加一点白...

1、主料：猪脚500g、鸡蛋4只。2、配料：黄姜300g。3、调料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。4、鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。5、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒...

步骤：1、猪脚去毛洗净，斩件，沥干水；2、老姜去皮洗净，切厚片；3、鸡蛋煮熟后剥去壳；4、锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用，继续放入姜片用小火反复炒干水；5、另取一砂锅洗净，小火烘干水后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，用小火煮半小时，待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋...

猪脚姜醋的做法：1. 准备材料：猪脚、姜、醋、料酒、盐、冰糖。2. 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。3. 姜切片备用。4. 热锅凉油，放入姜片爆香。5. 放入焯水后的猪脚块，煸炒至表面微黄。6. 加入料酒、醋和足够的水，烧开后转小火炖煮1-2小时。7. 加入盐和冰糖，继续炖煮30分钟至...

1、猪脚斩件后用炭火除清猪毛，用清水浸约15分钟，再用小刀刮净。2、用煲煮清水5碗，至大开将猪脚放入，加盖煮约15分钟，取出用清水漂净腥味，以筲箕盛载沥水。3、将姜刮净，用刀面拍裂，然后放入烧热的铁锅中，把水分炒干，至姜身出现焦黄色取出。4、注清水约2碗锅中，放入鸡蛋，将水煲，把...

1、醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦 2、姜：鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。4、猪脚：去毛，切块,飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。

猪脚姜醋的正确做法如下：用料：添丁甜醋2500ml、姜1000g、猪蹄1000g、鸡蛋10个、盐15g。1、第1天：姜刨皮后洗净。2、垂直切成两半，然后用刀略拍。3、加入盐腌30分钟后，用清水洗净。4、大火隔水蒸30分钟后，用布或者厨房纸吸干水分。5、起锅，加入添丁甜醋和姜。6、大火煮沸，转小火煮2小时...