酸菜最简单的制作方法 酸菜怎么做简单
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发布时间:2022-10-09 21:27
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时间:2024-10-23 03:38
1、食材:芥菜适量、空瓶4个。
2、自己制作酸菜一般是用芥菜,将采回来的芥菜清洗干净后放到阳台先晾晒一周左右,不要晒的太干,如果有太阳则不需要那么长的时间。
3、将芥菜收起来全部切好放到菜板上面。
4、根据晾晒的芥菜的份量来准备空瓶子,大瓶子、小瓶子都可以。小瓶子装是方便食用时,一次直接打开一瓶倒出来即可。
5、将切好的芥菜依次装入空瓶子里面。
6、将芥菜装入瓶子里面后需要拿瓶盖子盖好、盖紧。
7、全部芥菜都装好后,静放约30天左右,芥菜的绿颜色慢慢会变成酸菜的颜色,即可拿出来食用。
腌酸菜有什么技巧?酸菜的自制方法
制作方法:第一步:根据自己的家庭人口数量,买几斤芥菜,买回来之后稍微清洗一下,放在通风的地方晾干水分,晾至芥菜叶子成微蔫的状态就可以了。(--我把芥菜放在阳台晾了一个晚上。)第二步:用一个大一点的锅,倒入一锅清水,开大火把水烧开之后关火(如果青菜比较多,可以开小火让水保持微开的...
酸菜怎么做清淡点 酸菜制作的步骤有什么
1、酸菜掰成单叶洗净切丝,猪肉切片,葱切片,姜切片备用,锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,放入猪肉煸炒,猪肉变色,放入葱,姜爆香。2、放入生抽煸炒,放入酸菜煸炒3分钟左右,加水和酸菜齐平,放入粉条,大火烧开,中火炖20分钟左右。3、放入味素,出锅装盘,好吃的炖酸菜上桌了。
酸菜最简单的制作方法
1、食材:芥菜适量、空瓶4个。2、自己制作酸菜一般是用芥菜,将采回来的芥菜清洗干净后放到阳台先晾晒一周左右,不要晒的太干,如果有太阳则不需要那么长的时间。3、将芥菜收起来全部切好放到菜板上面。4、根据晾晒的芥菜的份量来准备空瓶子,大瓶子、小瓶子都可以。小瓶子装是方便食用时,一次直接打开...
第一次做酸菜的方法步骤
1、把选好的芥菜等蔬菜整棵洗净,放在太阳下晒到发软发蔫。2、泡菜坛子刷洗干净并用开水烫洗消毒,控干待用,必须保证无生水和无油。如果是正在使用中的老泡菜坛子,直接用就可以了。说明:1、如果有芥菜最好使用芥菜来做,实在没有芥菜的就换用其它蔬菜。但青椒和生姜必不可少,而且泡菜坛子里必...
自制酸菜最简单方法
自制酸菜最简单方法如下:工具/原料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量、盆、玻璃瓶。1、白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝,太厚的白菜帮子用到片开。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下,盐不要多,不是腌咸菜,一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶...
青菜做酸菜怎么做
最简单做酸菜的方法
1、将准备好的白菜切成细丝,拌上少许盐备用。2、将饮料瓶或罐头瓶洗净,将腌渍好的白菜丝沥干水后放入瓶中,拧好盖子。3、将瓶子放在暖器旁边。热度可以加快酸菜的发酵。食用的时候直接用刀将饮料瓶子划开就好。玻璃瓶子,口大的取得时候就不费事了,还可以多次使用。4、一般酸菜的腌渍时间不能太短,...
酸菜的制作方法家常做法
家常腌酸菜的做法:提前准备好适量的芥菜,掰开去掉根部,还有黄叶烂叶,用清水冲洗干净,记得多洗几遍,洗得仔细一点。拿几个青红椒也用清水洗干净,把洗好的芥菜还有青红椒放在户外干净的地方,要保证有太阳的天气。晾晒一天,芥菜和青红椒都晒得稍微干一点,准备无油干净的锅具,倒入适量的清水,大火...
酸菜的制作方法及原理 酸菜怎么做
1、酸菜制作步骤 (1)选材 先准备好青菜,青菜请挑选新鲜的,黄叶多的慎用。(2)清洗 将青菜用清水洗净,注意至少洗两次,因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后,放入盆内。(3)烧水煮菜 将锅盛三分之二的水,烧开。等水沸腾以后,放入青菜。翻煮2分钟即可捞出。这里水一定要沸腾,而且青菜煮...
四川正宗酸菜制作方法怎么做四川正宗酸菜
1、用料:青菜2大把、水一锅、白醋2小瓶盖。2、小芥菜(所有绿色青菜都可以做,萝卜缨子也可以)加盐,清水泡10分钟,然后再冲洗干净,沥干。3、烧一锅开水,切记里面不能有油,把锅记得洗干净。4、水开后把所有青菜放下去,关火。5、然后把这一锅放凉,这时候这锅菜就不能沾生水和油了,不然...