农村地里的野菜,有哪些是具有补血功效的?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:56

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热心网友时间：2023-10-15 12:33

农村地里的野菜，有没有哪些有补血功效的？

具有补血功效的野菜很多。如：地皮菜、紫背菜、婆婆丁、荠菜、苦苣菜、马齿苋、红梗马兰、红苋菜、水芹菜等。大致可从两点去判断是否具有补血功效：一、含铁丰富的野菜；二、红色的野菜。

说含铁丰富的野菜具有补血功效，是因为铁元素具有造血功能，能促进血管内红血球正常工作，使体内血红蛋白量合成增多。

说红色有补血功能是因为中医讲究“以形补形，以色补色”。如：黑色补肾，白色补肺，绿色补肝，红色补血。

这里，不妨列举一二：

一、紫背菜

紫背菜又名补血菜、红凤菜、观音菜、血蕨、血皮菜。为菊科多年生草本，因其叶背紫红而得名。主要分布在我国南方，尤以云、贵、川、渝多见。是一种喜温暖湿润却又生命力极顽强，耐湿，耐旱，耐瘠薄，抗病力极强的山野佳蔬。富含黄酮甘、维生素C和铁元素。

春夏间，人们常掐其嫩茎叶，用于熬粥、凉拌、做馅、清炒或做汤。有消暑健胃、止血消肿、补血养虚的功效。很适合妇女产后食用。

二、苦苣菜

苦苣菜又名苦菜、小鹅菜、苦荬菜。为菊科一年生草本。喜生长在路旁、山坡、荒地、田间和林下。其叶长形，有不规则大锯齿；花*。整株拔起，象极了常食的鹅子菜，只是株形小了很多，这也是被称为小鹅菜的原因吧。

这苦苣菜也是可食用的。春夏，掐了嫩叶，洗净，焯过，凉拌，是一道清爽开胃的下饭菜。还可清炒或入汤。有清热解毒、凉血止血、补血保健的功效。

三、马兰头

马兰头又称马兰、路边菊、鱼鳅串。其生命力极顽强。喜生长在路旁、荒地、田间、山坡。每每生于田间地头，常被人们作为野草铲除，实是春夏间的一道美味！掐其嫩茎叶，洗净，清炒、入馅、做汤都挺不错！

马兰有红梗和青梗之分。二者均可食用。但入药以红梗马兰为佳。有清热解毒、补血保健的功效。

四、红苋菜

红苋菜又称玉米菜、红菜、苋菜。红苋菜喜生长在路旁、山坡、荒地和田间。其籽实细小繁多，繁殖能力特强，常常是一株顺利长成，来年便会漫生一大片。春夏间，掐其嫩茎叶，洗净，焯过，凉拌，是道开胃下饭的好菜。也可入馅、打汤。

红苋菜含维生素k和丰富的铁元素、钙元素。有清热解毒、润肠通便、补血养血的功效。最适宜和猪肝搭配食用。

总之，具有补血功效的野菜很多，平时只要从其营养成分和颜色上稍加了解和关注，一般都能判断其是否具有补血保健功效。但个人更主张从常用食品上去补血养生，因为它们就在我们周围。如：黑芝麻、花生、红枣、桂圆、菠菜、黑木耳、胡萝卜、红枣、藕、枸杞等。

热心网友时间：2023-10-15 12:34

补血其实最主要的就是补铁，我们平常吃的蔬菜中有很多都是有补血功效的，比如有胡萝卜、南瓜、菠菜、西红柿等。除了这些人工种植的蔬菜以外一些野菜的补血效果也是很不错的。
灰灰菜，灰灰菜不仅富含蛋白质，维生素，还含有微量元素磷、钙、铁，可以促进儿童骨骼发育。
马齿苋也叫做马汉菜，马汗菜有很好补血作用。
红苋菜，红苋菜又称玉米菜、红菜、苋菜，红苋菜一直被当做是补血的不错选择。

热心网友时间：2023-10-15 12:34

曲麻菜，血蕨，苋菜等等，都是具有补血的功效的，而且也非常的好吃，不会危害人体的健康。

热心网友时间：2023-10-15 12:35

一般红色的野菜会补血，比如：地皮菜、紫背菜、荠菜、马齿苋、红梗马兰、红苋菜、水芹菜等，