苦菜花和苦苣菜是同一种东西吗?苦菜花还有其他别名吗?
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发布时间：2022-04-23 04:56
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时间：2022-06-26 05:09
其实苦菜花指的是一种名叫“苦菜”的野菜开出来的花，而苦苣菜通常就被视为苦菜，所以严格来说苦菜花和苦苣菜其实可以算是同一样东西。苦菜真正的学名为苦丁菜，也有人将它叫做天香菜、无香菜等，不过苦菜花并无其他别称。苦菜作为一种野菜，食用历史长达两千多年。不同地区所指的苦菜其实并非完全一致，像苦苣菜、苣荬菜、花叶滇苦菜都有人将它们称呼为苦菜。
苦菜其实非常常见，像田野、路边都可以见到，但是很多人因为不认识而忽略了它。其实苦菜具有很高的食用价值，且对身体益处颇多。苦菜中含有丰富的维生素C以及胡萝卜素等营养物质。同种重量的苦菜与菠菜，前者所含维生素C与胡萝卜素要远多于后者。所以时常食用有助于维持身体健康，像患有贫血的人就可通过食用苦菜来治疗贫血的不适症状。
再有就是因为苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等物质，这些物质对于肺炎双球菌、白喉杆菌等细菌具有杀伤功效，所以食用苦菜还能够起到杀菌消炎的作用。此外，在防治癌症方面苦菜亦有一定的功效。还有就是在糖尿病的治疗上，味道偏苦的苦菜也是非常健康的一样食材。由于苦菜的功效颇多，因而也有人将它称为“健康草”。
苦菜全草都可食用且食用方法也比较多样，既可以直接鲜食也可晒成干菜食用，既可以炒着吃也可以凉拌着吃。除了人可以食用之外，像鸡、鸭、猪等家禽亦可食用。且因为苦菜的茎叶富含水分，所以这些动物其实是非常喜欢的。估计很多人都没有想到日常生活中随处可见的野草，竟然有着如此多的功效。
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时间：2022-06-26 05:09
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时间：2022-06-26 05:10
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时间：2022-06-26 05:11
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