沙茶虾仁粉丝煲的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间:2022-04-23 09:27
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热心网友
时间:2023-10-07 09:59
沙茶虾仁粉丝煲的做法
虾仁解冻后,开背洗净虾线,同时将粉丝在冷水中浸泡30分钟【不要超过30分,泡开的粉丝用手打散,千万不要整整齐齐不然一定会后悔的。
洗好的虾仁加姜末、白胡椒、少少盐和水淀粉抓匀上浆
咸蛋黄碾碎,与沙茶酱、生抽调和在一起,加生抽的标准是调节咸度,如果你的沙茶酱已经特别咸了就别加了。另外准备2-3倍量的水量备用。
待粉丝泡到差不多的阶段,捞出沥水。同时热油锅,稍宽油,下入姜蒜末炝锅,然后将虾仁滑入快速翻炒至卷曲断生。
空砂锅放旁边火上开始加热。同时将3的酱料烹入虾仁锅内,翻炒出浓郁香气,倒入水煮到汤汁沸腾,这时将粉丝下入锅内一起翻炒,粉丝会迅速把汤汁吸干,翻炒有助于水分快速蒸发。如果没有迅速吸干,恭喜你,菜基本要失败了,但也不会难吃,只是没有那种干香劲道的口感了。
粉丝差不多呈现出金棕色活泼Q弹的形态时关火,将锅内物转移到砂锅内,刺啦一声,盖盖儿略焖,开盖儿翻匀即可上桌。
热心网友
时间:2023-10-07 09:59
用料
绿豆粉丝 2-3把
虾仁 一碗
咸蛋黄 一个
沙茶酱 一大勺
生抽 适量
姜蒜末 少许
水淀粉 少许
油 适量
盐
白胡椒
沙茶虾仁粉丝煲的做法
虾仁解冻后,开背洗净虾线,同时将粉丝在冷水中浸泡30分钟【不要超过30分,泡开的粉丝用手打散,千万不要整整齐齐不然一定会后悔的。
洗好的虾仁加姜末、白胡椒、少少盐和水淀粉抓匀上浆
咸蛋黄碾碎,与沙茶酱、生抽调和在一起,加生抽的标准是调节咸度,如果你的沙茶酱已经特别咸了就别加了。另外准备2-3倍量的水量备用。
待粉丝泡到差不多的阶段,捞出沥水。同时热油锅,稍宽油,下入姜蒜末炝锅,然后将虾仁滑入快速翻炒至卷曲断生。
空砂锅放旁边火上开始加热。同时将3的酱料烹入虾仁锅内,翻炒出浓郁香气,倒入水煮到汤汁沸腾,这时将粉丝下入锅内一起翻炒,粉丝会迅速把汤汁吸干,翻炒有助于水分快速蒸发。如果没有迅速吸干,恭喜你,菜基本要失败了,但也不会难吃,只是没有那种干香劲道的口感了。
粉丝差不多呈现出金棕色活泼Q弹的形态时关火,将锅内物转移到砂锅内,刺啦一声,盖盖儿略焖,开盖儿翻匀即可上桌。
沙茶虾仁粉丝煲怎么做
水淀粉 少许 油 适量 盐 白胡椒 沙茶虾仁粉丝煲的做法 虾仁解冻后,开背洗净虾线,同时将粉丝在冷水中浸泡30分钟【不要超过30分,泡开的粉丝用手打散,千万不要整整齐齐不然一定会后悔的。洗好的虾仁加姜末、白胡椒、少少盐和水淀粉抓匀上浆 咸蛋黄碾碎,与沙茶酱、生抽调和在一起,加生抽...
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