人们所说的粗米是哪种,我们平常吃的是吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:28

共5个回答

热心网友时间：2023-08-28 11:02

粗米，即为留胚米，是指留胚率在百分之八十以上的大米，不是我们平常吃的大米。

留胚米是保留米的胚芽部分，同时对米体实现了精抛的大米。其实米最重要的中心部分为胚芽。大米米体主要成分是淀粉与少量蛋白质，而胚芽所集中的营养则是维生素B族和微量元素和纤维素，一般一粒胚芽占大米体积3%，但营养成分能占到50%，可以说是营养的宝库。

留胚米难的是加工过程，能实现留胚，同时对米体能够精加工，这样做出的米饭才又有营养又好吃。真正合格的留胚米蒸出的米饭应该是带点浅黄或微*，如果号称“留胚米”但蒸成的饭还是白白的，那就是不合格的产品。

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留胚米的功效：

1、提升元气：胚芽是稻米营养素的精华，里面有丰富的B族维生素、维生素E、多种微量矿物质及适量纤维，能够提供人体所需的营养，因此吃梯米可以补充身体营养，提升元气，加速身体的新陈代谢。

2、改善疲倦：留胚米中的维生素B1是葡萄糖代谢不可或缺的关键角色，会使糖类分解成乳酸，从而达到抵抗生活压力所带来的疲倦感。

3、预防心血管疾病：留胚米中含有硒元素被归类为抗氧化物质，可以清除体内过氧化物，预防常见的动脉粥样硬化、心脏病、心肌梗死、脑血栓等心血管疾病。

4、预防前列腺肥大：留胚米所含硒及锌，除了是抗氧化物，能提高人体抵抗力外，也有预防中老年男性前列腺肥大和精力衰退作用。

5、稳定血糖：留胚米中的铬元素是血糖调节剂，能够帮助稳定血糖，辅助控制糖尿病。

参考资料来源：百度百科-留胚米

热心网友时间：2023-08-28 11:02

粗米，即为留胚米，是指留胚率在百分之八十以上的大米，不是我们平常吃的大米。

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留胚米的功效：

2、改善疲倦：留胚米中的维生素B1是葡萄糖代谢不可或缺的关键角色，会使糖类分解成乳酸，从而达到抵抗生活压力所带来的疲倦感。

4、预防前列腺肥大：留胚米所含硒及锌，除了是抗氧化物，能提高人体抵抗力外，也有预防中老年男性前列腺肥大和精力衰退作用。

5、稳定血糖：留胚米中的铬元素是血糖调节剂，能够帮助稳定血糖，辅助控制糖尿病。

参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E7%95%99%E8%83%9A%E7%B1%B3/8123801?fr=aladdin&fromtitle=%E7%B2%97%E7%B1%B3&fromid=19470228#3"target="_blank"title="百度百科-留胚米">百度百科-留胚米

热心网友时间：2023-08-28 11:03

粗米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但粗米的营养价值比精米高。
因为纤维素多，现代人饮食不健康，所以越来越重视这些五谷杂粮
吃粗米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。

营养价值

1. 对肥胖和胃肠障碍有很好的疗效还能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；

2. 能治疗贫血，因胚芽具有显著的血液性状正常化，血球增加的功能；

3. 治疗便秘，净化血液，因而能强化体质，有显著的强身作用；

4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；

5. 使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡，消除神经症；

6. 糙米中富含的非镇酸具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

热心网友时间：2023-08-28 11:03

我们平常吃的不是，人们所说的粗米是没有加工去皮的：如水稻【大米】、谷子【小米】

热心网友时间：2023-08-28 11:04

粗米，应该是糙米，就是只把谷壳去掉，没去掉麸皮的大米。