怎么用模具制造冰淇淋?
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发布时间：2022-04-23 09:20
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热心网友
时间：2022-04-27 11:37
雪糕制作
制作雪糕其实非常简单，选好模具就OK了。下面来说说：黄杏奶油冰棍的做法步骤
用料
黄杏
奶油
白糖
制作棒冰、雪糕的模具的做法
1. 杏洗净去核，加一半糖和水。
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2. 打成杏汁。
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3. 倒入模具，一半就行。我还冻了纯杏冰棍。
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4. 奶油加一半白糖，小火煮到白糖融化关火，放凉后倒入模具。插上冰棍棒，放入冷冻室，冻磁实即可取出食用。
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小贴士
自己煮好绿豆、红豆汤，倒进去马上冷冻起来，过一两个小时后就能吃到健康美味的自*棍了哦，花心思的还能加入果汁水果粒和酸奶等总之自己想得到的都可以放上去试试看哦！色彩缤纷、操作简单，自己制作不含添加剂.
一般家庭用的冷藏柜温度都比较低,所以雪糕做出来会比较硬的,但口感不错.
冰淇淋是一种极具*力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。
在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。
13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料二1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
大约在1700年，冰淇淋传入美洲*。美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。乃是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进，制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。
1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而促使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。
由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售;许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人依旧喜欢吃冰淇淋。
热心网友
时间：2022-04-27 12:55
其实冰淇淋完全可以在家里自己做，口感一点儿不比外面买的差，或许很多小伙伴觉得有些麻烦，用到的食材又多，还要打发奶油等等，有这个时间还不如买上一根。但你自己想想，自己做的冰淇淋又卫生，而且成本也低，关键是满满的成就感，这难道不值得尝试吗？

今天我给大家分享一个比较简单的冰淇淋做法，这也是请教了一个做甜品20年的师傅，不用打发奶油，步骤简简单单，就能做出细腻无冰渣的冰淇淋。
【脆皮巧克力】
主要食材：牛奶 淡奶油 巧克力 淀粉 炼乳
第一步，先准备200毫升纯牛奶，再准备300毫升的淡奶油，不粘锅内倒入牛奶和淡奶油，再加入40克炼乳，30克玉米淀粉，将所有食材搅拌均匀，不停搅拌防止粘锅。


第二步，一直搅拌到粘稠，刮铲能挂上一层糊就可以了，分别倒入两个碗里，今天咱们做一个原味的和一个抹茶的，加入一勺抹茶粉搅拌融合，然后倒入硅胶模具里，今天的量总共能做8个。

第三步，晃一晃让表面平整，然后插上小木棍，盖上硅胶垫冰箱冷冻6个小时。

第四步，准备一些巧克力切碎，切碎的巧克力放入玻璃杯里，然后隔水将巧克力融化，然后放入准备好的瓜子仁奇搅拌均匀。

第五步，冻好的冰淇淋取出来，等到巧克力温度降到30度左右就可以放入冰淇淋了，均匀的裹上一层巧克力。几秒钟后巧克力就能凝固。


简单好吃的脆皮冰淇淋做好了，香甜细腻没有冰渣，不用打发奶油，不用鸡蛋，特别的简单省事，小孩子吃着也放心。

小贴士：巧克力是我在网上买的比较便宜，口感也不错，如果用德芙的话，口感更好，但成本有点高。融化的巧克力如果温度过高，裹好的巧克力脆皮容易开裂，所以一定要等温度降低再裹。
