发布网友 发布时间:2022-04-23 09:21
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热心网友 时间:2022-07-12 12:14
回答工具材料:食谱热量:6375(大卡)主料白砂糖1000g山楂2500g水果500g辅料水500g洗好山楂和串好水果串,洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方,准备好备用。洗净铁锅,倒入开水等到开水沸腾之后,观察水的变化,要由大泡转到小泡。03加入白糖,用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合。然后盖上锅盖,等看到糖泡开始由大泡转小泡的时候。准备好一碗水,目的是测试一下糖的软硬程度还有脆不脆。要沾表面开的糖花,迅速的放入碗里,然后搅一下放到嘴里面,感受糖的软硬程度,当咬在嘴里稍微嘎嘣脆的时候,加入芝麻搅匀。
这个时候就开始沾,手法要迅速,糖球要平着卷一圈就可以。把糖球沾好放到前期准备好的木板上面,待糖球凉了之后就可以品味嘎嘣脆的美味吧。
特别提示大火开火之后要转到小火不然容易反砂。
热心网友 时间:2022-07-12 13:32
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