农村地里的卷心菜，比如圆白菜，圆生菜这类菜，揭掉外面一层里面还用洗吗？

发布网友发布时间：2022-04-23 09:14

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 05:54

如今农村自家菜园非常丰富，只要市场上卖的菜品都有种植，自己家种的菜从水肥到农药都是优质优基的，大部分种菜是为了自己家吃，但也有岁数大的人种的吃不了也拿到集市上去卖，小编也有疑问，特别是一些老大爷、老大娘，老是说他们的菜是一点药也不打的，可以不用洗就放心吃的。那么象卷心菜、大白菜这些包心的菜，外皮去掉里面看上去很干净的菜到底用不用洗呢？

首先带大家来了解一下卷心菜的生长过程。其实卷心菜在最初开始生长吋，它的叶片并不是包起来的，而是长着长长叶柄的卵圆形叶子，这时叶子像莲花一样张开螺旋状分布在茎上，因此把这时的叶子叫“莲座叶”。一直长至20到30片叶子时，中间长的叶子就不再放开了，而是相互包裹起来，莲座叶上的叶柄也开始慢慢缩短，一般把这些包裹起来的叶子叫做“结球叶”，卷心菜就是把莲座叶上的营养和还有根吸收的水分，都寄送到结球叶上，一边从里面往外生长，结的球就一边增大，我们吃的卷心菜就是吃的结球叶。

看到这你是不是以为卷心菜不用洗就可以吃了，理论上是这样但是还是清醒一下比较安全。（1）其实不管种什莱，只要是为了争加收入的，多多少少都会打一点农药的，而卷心菜外层的叶子最容易有农药残留，因此在吃之前一定把外层叶子多去掉一些，然后冲洗。（2）清洗时把根部茎也多切掉一些，不论是浇水还是农药，根部残留严重，如果正好遇到多雨季节，被雨水泡过卷心菜更应该仔细一层一层清洗，因为被雨水泡过的卷心菜，叶子都不新鲜卫生，细菌可能很多。

我自己家也种的卷心菜，种十五六棵的就是为了自己家里吃，真的一点农药不打，那上面菜青虫吃的一个洞一个洞的，看上去不如卖的好看但是吃起来真是又脆又甜的，如果你能买到这样的卷心菜，那就大概放心的吃吧。

热心网友时间：2023-10-09 05:55

当然需要清洗，因为这一类蔬菜，是打了很多农药的，所以里面也会有很多的农药残留，如果不洗的话对身体健康有很大的伤害。

热心网友时间：2023-10-09 05:55

里面需要清洗，因为里面还是可能会有很多小虫或者细菌存在，很多种都会将虫卵放入这些菜叶里面，很多时候我们没有清洗，就会吃到虫卵

热心网友时间：2023-10-09 05:56

最好还是清洗一下比较的干净卫生，因为可能打了农药或者是除草剂之类的，所以洗一下，还是比较的放心一点。

热心网友时间：2023-10-09 05:56

看看你是否认为你可以吃卷心菜而不洗，理论上，但清洁它更安全。（1）事实上，不管是哪种蔬菜，只要是为了增加收入，或多或少都会打一点农药，而卷心菜的外叶最有可能有农药残留，所以在吃之前必须多去除外叶，然后冲洗。（2）清洗时，要切断根茎，无论是浇水还是农药，根渣严重，如果碰巧是雨季，雨水浸泡的卷心菜应该仔细清洗，因为雨水浸泡的卷心菜，叶子不新鲜卫生，细菌可能很多。
另一个需要清洗的原因是，我们种植的蔬菜正是虫子最喜欢吃的。它们以卷心菜和大白菜的嫩叶为食，把家安在卷心菜的中心，在那里它们一生吃喝拉撒。卷心菜蠕虫的嘴是如此强大，你看不到任何东西，但如果你剥开卷心菜外面的叶子，你会发现虫子已经在里面被吃掉了。如果不清洗，可能会和卷心菜里的虫子和排泄物一起吃掉。因此，这些白菜种子虽然会严格地包裹自己嫩嫩的心，但并不意味着它们干净卫生，只有在食物中清洗后，才会有营养价值，吃起来才会健康。