海鲜的腥味怎么去除

发布网友发布时间：2022-12-13 14:19

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热心网友时间：2023-07-21 04:56

海鲜好吃，但是重重的腥味还是让人有点受不了。教大家几种常见的海鲜的腥味去除的方法，以后吃海鲜就可以更美味了。
工具/原料
白酒，葱，姜，八角，胡椒等
方法/步骤
在烹饪之前，将鱼放在食醋里浸泡几分钟，然后沥干。这样不但能去除腥味，而且还更加脆，嫩，吃起来更爽口。
第二种方法是用白酒。将鱼等腥味食物切碎之后，放在容器里，让后倒入适量白酒，腌制20分钟左右再烹饪，腥味就没有了。
去除手上的腥味。有点海鲜，如螃蟹，虾，吃的过程中要用手拿，于是免不了手上会沾上腥味。怎么办呢？用酒滴几滴在手心，然后相互揉搓，再用清水冲洗，腥味立减。
香料去腥法。香料的种类很多，如：葱、姜、胡椒等，选择适当的香料，可以有效去除腥味，还能增加别样的香味，吃起来更可口。