发布网友 发布时间:2022-04-23 08:15
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热心网友 时间:2022-06-18 05:56
摘要您好,很高兴回答您的问题。脆皮肠不q,没嚼劲,是因为您没有在搅拌肉馅,顺着一个方向搅拌30分钟。咨询记录 · 回答于2021-08-13自己做出来的脆皮肠为什么肉不Q,感觉松散的,没嚼劲?您好,很高兴回答您的问题。脆皮肠不q,没嚼劲,是因为您没有在搅拌肉馅,顺着一个方向搅拌30分钟。加入少许淀粉,顺着一个方向搅拌至粘稠,会感觉粘手就可以了。任何的做法都是需要把肉搅拌粘稠,是因为要把里面的胶质弄出来,增加它的弹性。另外,做好的脆皮肠需要放在阴凉处吹干表皮,然后再放到锅里,小火慢慢煮熟就可以了。已经做好这些不是很q弹的脆皮肠,您可以放到烤箱里面烤,把水分烤干会增加一点弹性,这样也不会浪费。希望我的回答能对你有所帮助