花生冬菇焖猪手怎么做
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发布时间：2022-11-25 06:47
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时间：2023-10-09 00:04
猪手一只
大料（八角）三颗
料酒三大匙
生抽150ML
冰糖适量
生姜六片
小冬菇约20个
大蒜两粒
花生一小把
花生冬菇焖猪手的做法
猪手斩件，加三片姜片和两匙料酒煮开氽水。
浸发冬菇，将花生洗净沥干。猪手氽水后清净残留的血迹和浮沫，清除残留的猪毛
热锅冷油，放入浸发好沥干的冬菇和花生炒香后铲起备用。
重新放少量油爆姜片和大蒜（稍拍扁即可），放入猪手，中火加料酒炒至皮上色后放入开水至刚好淹没材料，转大火烧开，加入炒香的冬菇和花生，放大料，冰糖和生抽，盖盖中火焖一小时左右
