做煎饺是生饺子直接煎还是煮熟再煎,怎么做
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发布时间:2022-11-26 11:51
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热心网友
时间:2023-01-09 06:48
煎饺不需要蒸熟,可以直接生煎。
第一种是将饺子煮熟后晾晾,将平底锅上灶开火,过热后加些底油,把饺子放入,逐个煎至有金*即可。
第二种是生煎,将平底锅上灶加热,放些底油,把手饺子在锅内码好,提前准备好半碗凉水,水里加少许的食醋(目的是为了饺子底部脆),稍等锅热后将水沿锅边倒入,立即盖上锅盖,等水耗得差不多了(大约需要8--10分钟),查看火候,出锅。