瓶装饮料为什么加苹果酸
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发布时间:2022-11-25 19:06
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热心网友
时间:2023-10-09 16:40
主要是为了增加口感。瓶装饮料加苹果酸主要是为了增加口感,因为苹果本身的价格比较便宜,并且它的果汁没有角龙的颜色本身的味道也不会特别突出,所以是优质的果汁饮品的天然原料。
苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸,为白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇,有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。