为什么不能用报纸包食物?
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发布时间：2022-04-23 09:03
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时间：2023-09-06 10:13
在日常生活中常常能看到有些人用旧报纸、杂志、书页来包装食品，街头巷尾小商贩的摊点上用旧印刷品来包花生米、瓜子等食品的现象也屡见不鲜。这种做法对人体健康是十分有害的。
健康诊断
印刷报纸所用的油墨中含有一种叫多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟滴滴涕差不多。如果用报纸包食品，这种物质便会渗到食品上，然后随食物进入人体。多氯联苯的化学性质相当稳定。进入人体后易被吸收，并积存起来，很难排出体外。如果人体内多氯联苯的储存量达到0．5～2克时就会引起中毒。轻者眼皮发肿，手掌出汗，全身起红疙瘩；重者恶心呕吐，肝功能异常，全身肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至可导致死亡。
此外，旧报纸多经传阅、难免沾染上大量细菌、病毒等，用来包装食品是很不卫生的。所以千万不要为图方便而用旧报纸包装食品。
除了报纸外，一次性餐具也并不是你的最佳选择。尽管这样的餐具具有一次使用、用后抛弃的特点，阻断了细菌、病毒在人与人之间的传播，但是餐具本身却潜伏着较大的健康隐患。媒体中所报道的半数以上不合格餐具即是健康隐患的制造者。一次性餐具或速食产品的外包装普遍采用聚丙烯或聚氯乙烯作为原材料，并适当添加部分添加剂。聚丙烯聚氯乙烯都是较稳定的化合物，常温或普通加热时不会生成有害物质。一般合格品中，聚丙烯的用量要占到70％～80％，其余为填充剂，但许多厂家为了节省成本，在产品中添加的滑石粉、碳酸钙等竟超过了50％。据央视报道，抽取的餐盒样品，送到国家环保产品质量监督检验中心检测后，发现样品的工业碳酸钙残渣、重金属、石蜡、苯等都超过了国家标准，最高的超过了160倍。其对人体的伤害可见一斑。
一次性餐具中所添加的过量矿物质和添加剂，可对人体多个系统造成不良影响。一是影响神经系统发育。由于劣质餐具中的重金属铅、镉等的含量超过正常标准，可导致幼儿智力发育减缓，严重的可导致重金属中毒甚至细胞癌变。而高浓度的聚苯乙烯类物质还可对中枢神经系统产生麻醉作用，使思维和器官反应能力下降；二是引发消化系统病变。有害物质与食品中所含的水、醋、油等相互溶解后，人在进食的过程中，可对消化道黏膜产生刺激，而且代谢后排泄困难，可能引发消化不良、局部疼痛以及肝功异常等多种疾病，严重者会导致胆结石；三是降低免疫功能，扰乱内分泌。
初步研究成果表明，一次性发泡塑料餐具在温度超过65℃时，会分解产生16种毒素。在包装温度较高的食物或在微波炉中加热的时候，餐具中所含有的双酚类等有毒物会析出，浸入食物，长期食用可造*体免疫力下降，内分泌功能紊乱，导致女性月经紊乱、皮肤病等多种疾病，还可增加其他疾病的患病几率；四是可造成生殖机能异常。研究发现，一次性餐具中有害添加物所具有的环境激素效应，可能导致男性雌性化，使男性性征发育不明显。
培养好习惯
报纸等印刷品是绝对不能用来包装食物的，如果你经常需要在外吃东西，请随身准备好干净的塑料袋或者饭盒吧。
生活提示
并不是说只要是餐具就可以保证我们的健康，要知道，在餐具材料的选择上也有很多的讲究。
选购陶瓷餐具时，最好选用内壁白色的不合釉上颜料的餐具。新买的陶瓷餐具可先用4％的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时，要选择加工精细、外观致密，光泽均匀，表面光滑，釉层均匀坚实的产品。
不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。据检测，部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。因此，应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。另外，在购买方便碗面时，要注意观察碗底的标志，标志为“PS”(聚苯乙烯)或“PP”(聚丙烯)即可放心使用。
不要选择油漆筷子。油漆筷子虽然极具装饰性，但从健康角度来看并不可取。因为油漆多含铅、镉等有毒物质。人们最好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。
不粘锅、电饭锅等不宜干烧。在不粘锅、电饭锅的内壁，是用聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就可能会释放出有毒气体四氟乙烯。所以，人们千万别让不粘锅、电饭锅空烧。
铁、铝餐具不宜搭配使用。虽然铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当有水存在时，铝和铁就能形成一个化学电池，其结果是使更多的铝离子进入食物。所以，铝勺、铝铲和铁锅等餐具就不宜搭配使用。
餐具品种繁多，各有利弊。一般认为应尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤、炖肉宜用砂锅。
——引自延边人民出版社《防病高手》
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时间：2023-09-06 10:14
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