水果怎么雕花
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发布时间:2022-04-23 06:52
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热心网友
时间:2022-06-17 01:45
雕刻艺术总是让人着迷,在水果上雕刻也成为了派对上必不可少的一项。而果雕不再是饭店大厨的专利,只要一把雕刻刀,准备好蔬果,就能自己动手进行雕刻。下面,就给大家带来几种简易水果的雕刻技巧,一起来看看吧!
简易水果雕花教程
蕃茄花雕花步骤:
1、将蕃茄从顶部开始,用刀划出6等份。
2、刀划下去切到2/3的底部,不要切断。
3、将皮带点肉带点厚度,一片片切开。4、再把皮用手一片片剥开,呈花朵状即可。
柳丁雕雕花步骤:
1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。
2、用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈,但不要切断
3、切掉皮的果肉,再将皮两边一道道切出纹路。
4、将皮反着绕一圈,最后再用牙签固定即可。
青苹果猫雕花步骤:
1、将苹果背面切下一块带肉的皮。
2、把这块皮对半切,再各切成2只圆椎状的耳朵。
3、用刀把苹果顶部切道横沟。
4、将刻好的耳朵刚刚好插进去。
5、再切出一个蝴蝶结,用牙签固定在耳旁。
6、插入牙签当胡子,挖小洞塞入豆子当眼睛鼻子即可。
西瓜碗雕花步骤:
1、选择一个厚皮的、表面平整的瓜。西瓜是最常用的。
2、用锋利的刀切去西瓜一端的底盖(少量即可),这样就能把西瓜竖放在桌上,长西瓜可可以横着放作长碗。
3、画图案。用马克笔在瓜皮上画出图案,比如天鹅的头和翅膀。你可以徒手画,也可去手工店或网上购买印有图案的纸模。
4、沿图案轮廓雕刻。根据瓜皮厚度和刀的锋利度采用合适的力度和刀法。你可以切,或者来回锯。一定要透过表皮切进果肉处。
5、雕出图案后,去除四周多余的绿皮。切掉西瓜顶盖,使西瓜呈碗形。去除绿皮时要小心,轻轻地扭或拉扯,别用力过猛。
6、挖出瓜瓤。用挖球器去除果肉,可留下贴近瓜皮的薄薄一层果肉,保留一点鲜艳的颜色。
7、填充西瓜碗。通常用来装水果沙拉,也可装千层蛋糕。立即食用或放入冰箱。西瓜碗一般只用来装食物,毕竟瓜皮放久了会腐烂。
初学水果雕刻如何选刀?
首先对于初学木雕者来说,在选择刀具之前,先要了解各类刀具的用途以及使用范围,如果不懂可以先查阅一些专业知识类的书籍,待了解各类刀具之后再到产地去购买或者定制,毕竟一把好的刀具真的很重要。
水果雕刻常用刀具有哪些?
1、圆刀:顾名思义,它的刀口是圆弧形的,适用于雕刻花卉,如花叶、花瓣、枝干等
2、平刀:顾名思义,它的刀口是平滑的,适用于绘画中刻字等,雕刻出来的东西轮廓鲜明,有块状感。
3、斜刀:顾名思义,它的刀口是呈45度的斜角的,适用于关节角落和镂空狭缝处,如果一个任务眼睛部分需要修饰,用斜刀可以雕刻的更生动鲜明。
4、玉婉刀:它刀口呈圆弧形,是介于平刀和圆刀之间的。它适用于平刀和圆刀所不能的部分,很平缓,更适合雕刻凹凸不平的饰物。
5、中钢刀:就是刀口两面都是有斜度的,适用于给雕刻物体打胚形用的。
6、小工具:镊子和剪刀。镊子主要用于安装和夹起一些装饰物品
热心网友
时间:2022-06-17 01:46
水果雕刻的基础执刀手法有四个要点,分别是:定点、支点、力度、角度;每一步都是关键,必须结合起来运用。先给到大家一句口诀:三指定刀、两指辅助、以虚为实、腕转自如。水果雕刻出来的花很漂亮,而且也很有意境,让大家觉着整个菜都提高了档次。这也会考验大厨师的手艺。
水果雕刻基础执刀手法教程(握刀方法)
一、定点
要掌握基础执刀手法,先要知道怎么握刀,而握刀的核心在于定点。通过以下步骤,我们可以找到适合自己的、舒适的握刀点(姿势):
1.用握笔的方法握刀,握在刀把最前端的位置;
2.把中指移动到刀面根部与刀把的衔接处;
3.调整拇指与食指的位置,使握刀三个手指的指尖位置,与等边三角形三个顶点的位置关系一致。
二、支点
水果雕刻用刀过程中,不握刀的无名指和小指则作为支点使用,以食指为主,小指自然放松即可;在雕刻中支点是必不可少的,有了支点的辅助作用,才能轻松把握下刀的力度及精准度;这其实有点类似圆规的感觉,无名指和小指就像圆规的固定端,刀尖就像圆规的笔头端。
三、力度
把握好握刀的力度,刀一定是要虚握的,握刀的力度,只要刚好足够拿住刀即可,无需太过于用力;雕刻过程中,握刀三个手指的指关节是不停地在变换力度的,如果用力握刀的话各个手指都变得僵硬,几乎无法正常用刀,甚至作为支点的无名指和小指也会受到影响。
四、角度
基础执刀手法,用到我们手部每一处关节,当然也包括手腕;握刀时,手掌手指与刀成为一体,它们整体的运动,需要手腕配合。雕刻过程中需要不断变化走刀下刀角度,因此我们手腕要百分百放松,不能成为阻碍拖后腿,最好达到一个刀与手腕相互融合的状态,刀动则腕动。
热心网友
时间:2022-06-17 01:46
水果如果想要电话的话,可以买一个雕花刀,然后把水果给他切成片儿或者切成块儿以后用来听话就可以了,做出非常美丽的花纹。
热心网友
时间:2022-06-17 01:47
你只需要在水果的表面画上纹路,然后用刀子按着纹路雕刻就可以,这样就可以把水果雕成一朵花,而且这样的花朵吃起来更加的清甜,所以是特别适合吃的。
简单水果雕花技巧
1、蕃茄花作法:将蕃茄从顶部开始,用刀划出6等份。刀划下去切到2/3的底部,不要切断。将皮带点肉带点厚度,一片片切开。再把皮用手一片片剥开,呈花朵状即可。2、柳丁雕作法:将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈,但不要切断。切掉皮的果肉,再将皮两边一道道...
水果怎么雕花
1、将蕃茄从顶部开始,用刀划出6等份。2、刀划下去切到2/3的底部,不要切断。3、将皮带点肉带点厚度,一片片切开。4、再把皮用手一片片剥开,呈花朵状即可。柳丁雕雕花步骤:1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。2、用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈,但不要切断 3、切掉皮的果肉,再将皮...
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