有时猪肉有特别的腥躁味?这是为什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:51

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热心网友时间：2022-06-17 01:23

健康的，安全的猪肉是不会有特别的腥臊味的。

科学检测，猪肉有腥臊味主要是氨气造成的，猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质，蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内，氨主要通过血液收集，肾脏过滤，产生尿液排出体外，猪的肾功能弱，或处于亚健康，肌肉内氨的含量往往会多，肉腥臊味就重。

很多亚健康的猪、过老的公猪母猪、生病猪和注水猪，肝脏解毒功能弱，肾脏排毒功能弱，猪肉内残存的有毒有害物质多，肉味腥，吃多了胃不舒服。有的亚健康猪运动少，肌肉纤维连接不紧密，用水煮一段时间后肉易散，肉汤易混浊。

热心网友时间：2022-06-17 01:24

你好，在人们渴望吃到安全健康猪肉的今天*加大了猪肉生产销售的管控力度效果比较明显猪肉品质总体来讲有很大提高但人们吃猪肉时还是会发现有的猪肉闻起来有腥臊味这是为什么 科学检测猪肉有腥臊味主要是氨气造成的猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内氨主要通过血液收集肾脏过滤产生尿液排出体外猪的肾功能弱或处于亚健康肌肉内氨的含量往往会多肉腥臊味就重。很多亚健康的猪、过老的公猪母猪、生病猪和注水猪肝脏解毒功能弱肾脏排毒功能弱猪肉内残存的有毒有害物质多肉味腥吃多了胃不舒服。有的亚健康猪运动少肌肉纤维连接不紧密用水煮一段时间后肉易散肉汤易混浊。要解决猪肉的腥臊味必需全面深入解决生猪的健康问题要想让猪真正健康必须按猪的生理习性来养猪猪是杂食性动物猪该吃到的必须让猪吃到但当前有的养殖户主要追求的是利润什么让猪长得快喂什么忽视了猪的生理习性猪应该吃到的没吃到猪就象机器缺零件一样易出毛病猪易生病有的兽医建议用药物防病病不一定能防住却容易造成猪肉药物残留造成对猪的肝肾药物伤害造成猪的肝肾脏功能弱化猪体内有害物质排不出来猪肉腥味重肉质差肉不好吃。优质健康猪肉肉纤维发达肉清香好吃吃了胃舒服肉汤清很好喝。那么如何识别安全健康猪肉呢 有五种方法可以辨别猪肉是否健康一是嗅氨水味轻即腥臊味小或无。二是看肉结实压称不虚骨头坚韧骨髓饱满三是炒健康猪肉炒时不出水香味正无异味四是吃口感不柴有嚼头吃了胃里舒服五是化验猪肉有无药残重金属等有害物。

热心网友时间：2022-06-17 01:24

猪肉有腥是吃饲料的猪特有。网上的各种解释是不能解释农民吃草吃饭长大的肉没有腥味。而是肉香味。个人认为。市场上的猪肉有腥味。其真正的原因是定期吃药。为了大量养而不生病。使用定期吃药是很方便的方式。虽然猪不生病。但猪身上都是超级细菌。这些细菌才是腥味的真正原因

热心网友时间：2022-06-17 01:25

你闻闻自己的伤口是什么味道就能对肉的本质更加认识了。