买了青蟹怎么弄呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:40

共4个回答

热心网友时间：2022-06-16 19:18

我们要感谢第一个吃螃蟹的人，是他帮我们发现了螃蟹这种如此美味的食材，不管怎么烹饪，蟹肉的鲜美都是一绝。

而青蟹，作为螃蟹里最受欢迎而且价格比较便宜的种类，做法更是繁多，今天小编准备了几种青蟹的烹饪方法，绝对可以满足你对青蟹的所有想象。

青蟹的做法

一，姜香青蟹

材料：青蟹三只，适量的姜片、葱花。

做法：1、青蟹洗净切对开备用。,2，锅内放入适量的食油开中火。

3、锅热后放入姜片、蒜片爆香，再放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。4、菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。

二，蒸青蟹

材料：活青蟹500克，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。

做法：

1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。2、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

三，姜葱青蟹炒年糕

材料：青蟹一只，年糕条300g，青红椒各半只，茭白一只，适量的葱白，葱花，蒜片，姜片。做法：1、青蟹洗净切成块备用。

2、锅内倒入适量的食用油，开中火加热。3、油温至六成热，放入姜片、葱白、蒜头片炒香。4、放入青蟹翻炒，加入适量的黄酒及水焖煮熟。

5、加入年糕条、青红掓丝、茭白片焖煮。6、年糕熟后加入适量的盐、酱油、胡椒粉开始收汁，剩下一点汤汁后加入葱花、香油拌匀即可。

热心网友时间：2022-06-16 19:18

用清蒸或者爆炒的方法来做都不错，清蒸可以保留青蟹最鲜美的风味，爆炒青蟹则可以给味蕾带来完全不同的享受。

热心网友时间：2022-06-16 19:19

用来清蒸。将青蟹用刷子清洗干净，刚入蒸锅加入姜片蒸熟即可享用。

热心网友时间：2022-06-16 19:19

直接清蒸就可以了，把青蟹洗干净，然后清蒸30分钟就能吃了。