豆沙小面包怎么做?

发布网友发布时间：2022-11-07 16:42

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热心网友时间：2023-11-04 07:22

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀

1.把所有食材称量好扔进面包机，按下发酵键，一个半小时后面发好了。

2.再次打开面包机，转动一会面团排气完成

3.到出面团，把面团分成30克左右的剂子揉匀，再把豆沙馅分成15克一个团成球

4.把小面团用手稍微按扁一点，包入豆沙

5.把收口朝下按扁

6.用擀面杖擀成长方形

7.用刀切约宽一厘米的横线，两边不切到头，留一点。刀痕的深度也要把握好，还不能切透，似连非连的样子

8.再翻个面，就是底下的反过来朝上，从一边慢慢卷起来

9.接口朝下，卷好

10.慢慢弯转过来，成为一个圈

11.把一头放松，一头捏紧塞进去，成为一个圆圈，面包圈做好了。

12.这是另一个花面包做法，同样包好馅按扁，切成八分，中间连接不切断，如图，再把没个花瓣往上拧一下，就是一个面包花

13.做好的面包放入烤箱发酵20分钟，烤箱没有发酵功能的，放室内温暖处自然发酵原来的两倍大

14.发好的面包刷上鸡蛋液，洒上芝麻，送入预热180度的烤箱中层烤15分钟

热心网友时间：2023-11-04 07:22

在切面包花纹时，用切蛋糕的弧形锯齿刀比较好用，这个分量可以烤三盘，一次不想做太多的，可以把量减半。