吃黄瓜要不要削皮?
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发布时间:2022-04-23 07:57
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热心网友
时间:2022-04-28 11:51
吃黄瓜不用削皮。
黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。
食用价值:
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
营养成分:营养元素含量(每100克)
水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D(D2+D3) 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸 0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。
热心网友
时间:2022-04-28 13:09
最近,研究人员根据黄瓜内部的不同结构,将其分成四个部分,即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物,然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素 C含量。 结果发现,每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量,由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉,分别为19.79毫克,15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见,黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后,四种样品中的维生素 C含量都有所减少,但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉,其中籽最高(13.20毫克/100克),而肉质部最低(仅为1.79毫克/100克),前者竟然是后者的7.37倍! 上述研究给了我们一个非常有趣的启示:原来人们食用的黄瓜肉质部竟然是黄瓜中维生素 C含量最低的部分,而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。这就提示我们,原来食用黄瓜时削皮去籽的做法,其实是丢弃了黄瓜中维生素 C含量最丰富的部分,就好像"买椟还珠",十分可惜。所以,就此意义而言,黄瓜最宜生食,而且最好带皮吃。当然,眼下的农药污染问题非常严重,这在很大程度上妨碍了吃"皮",但至少不要弃籽。家庭主妇也可以到超市选购有绿色标签的无污染黄瓜,只要在水中浸泡半小时就可以放心食用了。
热心网友
时间:2022-04-28 14:43
削掉!是有些蔬菜瓜果的皮比较有营养价值,比如红薯,葡萄!但是,现在的很少的水果是没有打农药的,所以像黄瓜之类的食物上残留的农药比较多,一般清洗是很容易洗掉的!所以为了你的健康还是削掉比较好!
热心网友
时间:2022-04-28 16:35
黄瓜皮很有营养,吃黄瓜时最好连皮一起吃才不浪费. 但是正如小草所说,皮上有农药,最好削皮吃. 如果你能保证你的黄瓜没有被污染过,那么你就放心地吃吧.
热心网友
时间:2022-04-28 18:43
我吃的时候是不削皮滴,一是怕麻烦;二是更营养,黄瓜的营养在皮内,应该带皮吃,不过要洗干净,现在很多瓜果蔬菜皮表都会有农药的残留。
嗯,
不过削皮后再吃好吃些,口感好些。
黄瓜要削皮吗
黄瓜一般不需要削皮,因为黄瓜皮含有大量营养物质,不过吃黄瓜之前一定要清洗干净,否则容易摄入黄瓜皮表面的灰尘和细菌。新鲜黄瓜可以直接食用或者炒菜,如果买回来的是老黄瓜,为了口感不变差可以去皮食用。黄瓜一般不需要削皮 黄瓜一般是不需要削皮的,因为黄瓜皮含有大量维生素以及微量元素,黄瓜和皮一起吃会摄...
黄瓜要不要削皮
黄瓜不要削皮。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留食用。但为预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用。黄瓜,属葫芦科黄瓜属植物,广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜。黄瓜不要削皮。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留食用。但为了预防农药...
黄瓜需要去皮吃吗
黄瓜削皮好还是不削皮好 吃黄瓜的时候,最好是带皮的。黄瓜的外皮也是有营养价值的,它所含的绿原酸和咖啡酸可以消炎,所以我们若是出现咽喉肿痛的时候,就可以吃一些黄瓜,可以很好的消除炎症,利于身体健康。黄瓜是在夏季上市的,由此可见,在夏季是黄瓜可以很好的将体内的火气去除,但是我们在吃的时候,...
黄瓜生吃要削皮吗
黄瓜生吃不需要削皮。黄瓜皮中不含有害物质,同样也含有黄瓜相应的营养成分,所以可以生吃。但在吃之前,要将黄瓜皮充分清洗干净,以保证食品安全。适当吃黄瓜可以为机体补充营养以及水分。黄瓜是一种蔬菜,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钠、维生素等营养成分,其中还含有较多水分。黄瓜可以不削皮而直接...
吃市场买的黄瓜一定要削皮吗?
吃市场买的黄瓜不一定要削皮啊,只要把黄瓜清洗干净就可以吃了,黄瓜带着皮吃才好吃了,削了皮就不好吃了。
黄瓜凉拌削皮吗
2、带刺的黄瓜要不要削皮:可以不削皮,带刺的黄瓜一般吃着很脆,带皮吃不会影响口感。如果怕黄瓜的刺剌嘴的话,可以在清洗的时候把刺洗掉。将黄瓜在盐水中浸泡15-20分钟,然后用水冲洗干净,就可以带皮吃了。黄瓜是否带刺取决于品种,并且与新鲜度无关。像京研迷你1号就属于无刺黄瓜, 而津纯4号...
生吃黄瓜需要削皮吗?吃黄瓜要不要削皮?
很多水果的表皮也富含丰富的营养价值,例如苹果,所以有时我们不必要削皮吃。黄瓜是我们常见的一种水果型的蔬菜,黄瓜的表皮有一种柔软的小刺,吃黄瓜时也不需要削皮,那是为什么呢?1、维生素C黄瓜的果皮中所含有的维生素C是整个黄瓜维生素C含量最高的地方,所以吃黄瓜时保留果皮,能充分的吸收黄瓜中的...
看到很多餐馆不把黄瓜皮弄掉,那能吃吗??在家都是剃掉吃的。。
其实一整根黄瓜中,富含维生素C最丰富的部位就是瓜皮,所以吃黄瓜最好不削皮,但是要洗干净,外面的餐馆就不指望了,自己在家把黄瓜洗干净不要削皮吃
黄瓜要不要削皮 黄瓜要削皮吗
不需要,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。黄瓜含有较多维生素E,可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C,能激发人体免疫功能,对原发性肝癌可消除病痛,且延长生存期,所含纤维素,可促进胃肠蠕动,易使肠道内败物残渣...
吃黄瓜削皮吗?
当然要削皮,因为黄瓜表皮留有农药残余,对人体有一定伤害