螃蟹(野生螃蟹)要怎样弄才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:42

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懂视网时间：2022-06-18 00:51

青蟹怎么杀？

1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。

2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。

3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。

4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身，蟹身就处理完了。

总结

1.杀死螃蟹，去掉钳子。

2.掰下腹部，打开蟹壳。

3.去掉壳中器官，刷洗蟹壳。

4.将蟹身的嘴，肺都清理后刷洗四肢。

热心网友时间：2022-06-17 21:59

材料
主料：螃蟹
配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤
做法
1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
小诀窍
1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和肺一定要去干净。
2、如果是活杀的，可以裹干粉过油炸后再炒。
3、如果没有高汤，可以放水。
4、吃螃蟹时不宜喝啤酒。螃蟹较寒，不宜多吃。

热心网友时间：2022-06-17 23:33

清蒸、什么都不要放、不然就阻碍了它本身的鲜味、蒸十五分钟左右、原汁原味如果嫌肉不多，也可以煲汤。望采纳哦！！！！！！！！！！！

热心网友时间：2022-06-18 01:25

野生螃蟹味道鲜美，最好的吃法就是最普通的清水煮，然后蘸调料吃，调料不要太复杂，这样才能品到螃蟹的自然风味

热心网友时间：2022-06-18 03:33

清蒸的啊要么就是生吃有句话叫生吃螃蟹活吃虾呦吽

热心网友时间：2022-06-18 05:57

蒸。。。。。。。。。。。。。。