天天饮食面食包子做法角瓜鸡蛋包子

发布网友发布时间：2022-04-23 07:49

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 22:31

角瓜鸡蛋包子做法：
食材
主料：角瓜1个、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、火腿肠适量、酵母5g、花椒面适量、白面适量
步骤

1.用温水把酵母化开，放入白面，拌匀，放到温暖处或带盖的大锅中，30分左右自然发酵。

2.角瓜洗净。

3.插成丝，放入适量盐沙一下，攥净备用。

4.鸡蛋打匀。

5.热锅热油，放入鸡蛋炒熟。

6.火腿肠切碎。

7.放入锅中，再放适量花椒面。

8.拌匀。

9.揪成长条。

10.再揪成小块，团圆。

11.包成包子形状。

12.上蒸锅。

13.蒸15分左右即可。

14.出锅。
小贴士：
馅中不要再放盐了。

热心网友时间：2022-06-17 22:32

步骤
1.准备材料，角瓜和鸡蛋，角瓜插丝，用盐把水腌出来
2.角瓜挤干水分，加鸡蛋加虾仁，葱花
3.加各种调味料拌匀即可
4.面已发好
5.分成小剂子，擀皮
6.取适量馅放在皮上开始包了
7.包成包子
8.全部包好了
9.上锅蒸，大火烧开15分钟
10.整整一大盘
11.蘸上自己喜欢的酱料，真是好吃啊，一口气吃了3个大包子，呵呵
小贴士
角瓜一定要把水分挤出，才能使馅不出汤。