如何制作南瓜发糕?
发布网友
发布时间：2022-11-20 09:16
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 08:04
工具/材料
南瓜 1个
中筋面粉 350克
白砂糖 30克
酵母 4克
红枣 若干
玉米油 适量
- 01
首先，将南瓜的皮去掉，然后切成块。
将切好的南瓜装入碗中，放进蒸锅里蒸20分钟。
蒸好后将南瓜取出，加入适量白糖，然后用勺子挤压南瓜，使其变成泥状，静置在一旁放凉。
用筛子将中筋面粉过一道筛，然后放入酵母，一起搅拌均匀。
接着，将放凉的南瓜泥放入面粉中，充分搅拌直至均匀为止。
准备好模具，在内壁刷一层油，然后将混合好的面糊平铺倒入模具里。
开大火上汽，然后蒸30秒后关火。
将装有南瓜泥的模具放入蒸锅中，静置发酵50分钟左右，使面团发至两倍大。
接着，将洗干净的红枣放进模具中，继续蒸30分钟。
蒸完后，关火再焖5分钟。
最后，将模具取出，把南瓜发糕从模具中取出来，搁在一旁放凉，然后切块，即可食用。
