南瓜花卷的做法家常做法
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发布时间：2022-04-23 06:19
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热心网友
时间：2023-10-03 10:46
用料
面粉 500克 熟南瓜泥 200克 酵母 5克 白砂糖 10克 清水 适量
南瓜花卷馒头的做法
准备好面粉
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加入南瓜泥、糖、酵母
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拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
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揉成光滑面团进行发酵
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发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
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发酵好的面团拉开里面如海绵
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排气分割成两分，取一份揉圆
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擀成厚薄均匀的大面片
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表面刷一层油
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从一侧卷起
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切割成“V”字状的三角
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取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
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将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
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开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
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热心网友
时间：2023-10-03 10:46
主料 300g面粉 4g酵母 110g南瓜泥 10ml油
配料 一勺蜂蜜 适量盐 适量香油 适量五香粉
做法
1.南瓜去皮蒸熟，碾成泥
2.南瓜泥放入面粉中，加入酵母，一小勺蜂蜜,10克油,醒发至2倍大
3.发酵好的面团揉均匀光滑
4.醒发好的面团檊成面饼
5.放入适量的盐，五香粉卷成长条，切成一个一个的小剂子
6.最后按自己喜欢的样子造型.上锅蒸熟即可喽
