花卷南瓜馒头的做法,花卷南瓜馒头怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 06:19

共3个回答

热心网友时间：2023-10-03 10:45

1.将南瓜洗干净，去皮去瓤。

2.切小块。

3.放锅里大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。

4.蒸好的水滤掉。

5.将南瓜泥捣碎。

6.加入面粉、酵母。

7.将面团揉至光滑状态。

8.将揉好的面团放盆里包好保鲜膜，室温发酵至原来的两倍大。
发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。

9.将发酵好的面团揉压排气，搓长。

10.大概分成10等份。

11.揉面垫上加些干粉，将小面团尽量揉至表面呈光滑状态。

12.将揉好的面团放蒸屉上，中间一定要留些空隙，以防馒头在发酵时变大粘在一起。
馒头将进行第二次发酵，开小火，把蒸笼放在锅上，等水热了再关火，让面团在里面发酵大概20分钟左右，

13.馒头变大后开火，水开以后开始计时，小馒头最少要蒸15分钟，大的要蒸时间长些。

14.蒸好的馒头不要马上掀开盖子，待5分钟后再开盖，以防馒头遇冷严重回缩。

15.金灿灿的南瓜馒头做好啦

热心网友时间：2023-10-03 10:46

主料
面粉
500g
南瓜
200g
辅料
盐
适量
白糖
适量
步骤

1.面粉加入南瓜泥酵母白糖清水

2.和好的面团

3.搓圆压扁

4.搓成簿片

5.6片重叠

6.卷回

7.用刀在中间切断

8.做好花卷馒头大火隔水蒸15分钟即可食用

热心网友时间：2023-10-03 10:46

1.温水化酵母，加适量糖，静置十分钟，让它做好准备工作。2.南瓜蒸熟压烂，不烫手时倒入面粉中再加酵母水，用筷子搅成絮状，用手揉成团用湿布盖住发酵3.发酵好用筷子插一下不回缩就发酵完毕！4.放在案板上擀开排气，擀成一个长方形，卷起来，均匀的切成五十克一个的小剂子，再一个一个用大拇指快速往中间按，大概成圆形就拿起来，再用虎口整形成圆。做完所有。5.冷水上锅，十五分钟，五分钟焖。