鸡蛋清和浓硝酸反应的现象

发布网友发布时间：2022-07-13 06:18

共5个回答

热心网友时间：2023-10-25 14:48

嗨~O(∩_∩)O这个问题我们最近才讲过的说~如果将浓*滴入鸡蛋清中，开始时会看见白色沉淀产生（因为浓*会使蛋白质变性所以就沉淀了）如果再微热一会的话，蛋白质就会变黄，形成“黄蛋白”。这是一个很重要的显色反应呢。最后希望能把好评给我，3Q~O(∩_∩)O 小璇

热心网友时间：2023-10-25 14:48

会变黄，这是蛋白质的特征反应

热心网友时间：2023-10-25 14:48

*。蛋白质遇浓*变黄

热心网友时间：2023-10-25 14:49

出现*，这是蛋白质的特征反应，大多蛋白质都可以通过这种方法鉴别。高中人教版选修3－5有机化学这本书中蛋白质这一节有讲到，你可以看一下。

热心网友时间：2023-10-25 14:50

*与蛋白质反应会变黄。

鸡蛋清和浓硝酸反应的现象

嗨~O(∩_∩)O这个问题我们最近才讲过的说~如果将浓硝酸滴入鸡蛋清中，开始时会看见白色沉淀产生（因为浓硝酸会使蛋白质变性所以就沉淀了）如果再微热一会的话，蛋白质就会变黄，形成“黄蛋白”。这是一个很重要的显色反应呢。最后希望能把好评给我，3Q~O(∩_∩)O 小璇 ...

鸡蛋清中加入浓硝酸为什么会产生沉淀,加热后为什么又

析出白色沉淀，加热后沉淀不消失。鸡蛋清主要成分是蛋白质，向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到的现象为析出沉淀，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化．蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能，此过...

鸡蛋清与浓硝酸为什么出现粉红色

因为浓硝酸是强酸首先使蛋白质发生变性，变性的蛋白质在水中溶解度降低从而析出白色沉淀。浓硝酸还可以使蛋白质发生硝化反应，生成黄色的硝化产物，所以鸡蛋白会变黄。

高一化学

蛋白质可以跟许多试剂发生颜色反应鸡蛋清和饱和硫酸钠的现象：浑浊，因为盐析的作用；在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，则鸡蛋白溶液呈黄色．这是由于蛋白质（含苯环结构）与浓硝酸发生了颜色反应的缘故；鸡蛋清加热：凝结成固体，蛋白质的变性就是这样 ...

鸡蛋清变浑浊主要是因为鸡蛋清里面含有蛋白质。蛋白质变性和溶解度的关系是不大的，这个要和盐析区分开。蛋白质变性是结构改变了，不能够在水里溶解了。

蛋白质的化学反应的现象

鸡蛋清和水的现象:浑浊！！有不溶于水的物质鸡蛋清和饱和硫酸钠的现象：浑浊，因为盐析的作用鸡蛋清加热：凝结成固体，蛋白质的变性鸡蛋清加入少量酸铅溶液：生成沉淀，重金属使得蛋白质变性鸡蛋清加几滴浓硝酸微热现象：产生黄色沉淀，这是硝酸与蛋白质的黄蛋白反应灼烧现象为：变黑 ...

浓硝酸能不能用来鉴别淀粉溶液和鸡蛋清溶液?为什么?

可以，浓硝酸与蛋白质发生黄蛋白反应变黄

A．鸡蛋清是蛋白质，蛋白质遇到浓硝酸，发生蛋白质变性，显色黄色，故A正确； B．淀粉和碘离子作用显示不显蓝色，故B错误；C．葡萄糖为五羟基醛，含有醛基，醛基和新制的氢氧化铜反应，生成砖红色的沉淀，故C正确； D．湿润的PH试纸遇氨气变蓝色，故D错误．故选AC．

鸡蛋煮熟属于下列哪个现象

属于盐析现象，此时蛋白质的结构和活性没有丧失，①错误；②煮熟的鸡蛋是经过高温加热的，其结构和活性丧失，②正确；③毛发燃烧是蛋白质经过高温燃烧，其结构和活性丧失，③正确；④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色，是化学因素使其变性，④正确；⑤豆浆加热过程中结构遭到了破坏，属于变性，⑤正确．故选：C．

浓硝酸和鸡蛋清反应为什么会变黄鸡蛋清加入浓硝酸现象鸡蛋清滴入浓硝酸溶液现象鸡蛋清加入浓硝酸鸡蛋清与浓硝酸鸡蛋清加浓硝酸微热鸡蛋清加醋酸铅现象铜和浓硝酸反应铁和浓硝酸反应