谁知道墨鱼丸怎么做啊？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:42

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热心网友时间：2023-10-30 18:21

材料
墨鱼（乌贼鱼），梅肉，杏鲍菇，平菇，胡椒粉，料酒，蛋清，盐，葱花，姜末
做法
1、先把墨鱼和肉分别剁成泥。
2、然后墨鱼糜和肉糜加一起，放入胡椒粉、料酒、盐、味精、蛋清一起搅拌，打出劲道即可。
3、用调羹做成一个个丸子，过水，放入平菇、杏鲍菇煮开。
4、加盐、胡椒粉，撒上葱花，美味的墨鱼肉丸菌菇汤做好了。墨鱼和肉糜完美的结合，美味从这里开始。

热心网友时间：2023-10-30 18:22

主料
鲜墨鱼250克

辅料
肥肉适量盐
糖胡椒粉
香油澄面生粉
做法
1. 鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块，同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.
2. 再加一大勺的澄面.一大勺的生粉拌匀.
3. 用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起.