啤酒鸡翅怎么做好吃
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发布时间:2022-04-22 09:13
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时间:2024-02-23 15:56
原料:鸡中翅8只、啤酒半瓶。
配料:生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
做法:
1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;
啤酒鸡翅
啤酒鸡翅
2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;
3、放鸡翅小火煎;
4、翻面后继续小火煎;
5、倒进半瓶的啤酒;
6、加入大约2汤匙的生抽;
7、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。 [1]
做法二
主料:鸡翅12个、啤酒330ml;
调料:花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒
啤酒鸡翅
啤酒鸡翅
5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片;
做法:
1.在鸡翅表面划两刀,然后冷水入锅,加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料,平底锅内放适量的花生油,油热后放入控水后的鸡翅,中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后,将锅底的余油控出,然后倒入一听啤酒,调入5克老抽、15克生抽、盐
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好,和干辣椒、姜片一起放入锅内,盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出,放冰糖,煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中,收好汁后关火、装盘、开吃
做法三
主料:鸡翅9个、啤酒1听;
调料:食盐少许、白芝麻适量;
做法:
1.鸡翅下平底锅,用小火慢慢煎至表面微焦,主要是让鸡翅出油
2.倒入啤酒,煮开,调小火煮十五分钟左右,加少许盐调味,大火收汁即可
3.摆盘,撒上炒香的白芝麻
做法四
原料:鸡翅中、啤酒、大葱、 姜片、干红辣椒、香叶、花椒、八角、冰糖。 [2]
做法:
1. 鸡翅洗净冷水下锅,焯出血水捞出备用;
2. 热锅倒油,放入鸡翅煎至两面金黄,倒入一厅啤酒,没过鸡翅为准,大火烧开,调入老抽一勺,生抽三勺;
3. 把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中,和干辣椒大葱一起放入锅内,中火煮盖盖煮十分钟后,放入少许冰糖,搅匀融化大火收汁即可。 [2]
做法五
原料:鸡翅、色拉油、食盐、姜、小葱、啤酒
做法:
1、鸡翅洗干净,加入葱姜,盐一茶匙,腌20分钟
2、锅内放少许油,放入鸡翅,煸鸡翅到两面金黄
3、加入啤酒,刚才腌鸡翅的葱姜,一茶匙盐。大火收汁 [3]
做法六
原料:鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。
做法:
啤酒鸡翅
啤酒鸡翅
1、鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀(这一步主要方便鸡翅入味)
2、锅中倒入适量的清水,水烧开后将鸡翅放入锅中,再放入10毫升料酒,大火烧开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出备用。 [4]
3、锅中放入少许油,油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。 [4]
4、往锅中倒入5毫升老抽,然后煸炒至鸡翅上色。
5、将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。
6、把啤酒倒入锅中,再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。
7、大火烧开后转小火炖15分钟,然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可关火装盘了