发布网友 发布时间:2022-06-17 18:30
共2个回答
热心网友 时间:2023-12-10 14:40
用料
鱼唇 2片
瘦肉 约250g
大白菜 4棵
瑶柱 12-16粒
瑶柱菜胆炖鱼唇汤的做法
鱼唇在海味店能买到,我买的是150元/斤。
鱼唇切块浸泡1小时左右至软身,洗净附着的脏东西。
浸泡软身后进行汆水(是海味店的老板告诉我海味最好都汆汆水再煲汤,哈哈哈,其实我个人认为也可以跳过这部
)
瘦肉切成小块,也是需要汆水的,才能放进盅里炖。
大白菜洗干净,把叶子切掉,留菜头和菜杆。
瑶柱浸泡洗干净备用。
把炖盅洗净,然后把材料逐一放进去,我摆得比较有顺序哈哈哈,先放满一层菜胆,再放瘦肉,然后再放鱼唇,最后撒上瑶柱,多美的摆盘哈哈哈。
开水倒到完全浸泡材料,盖上盖子,隔水炖2-3小时。
小贴士
1、炖好再放盐调味,千万别提前就放噢。
2、隔水炖是最好的,如果条件不允许也可以直接泡在热水里噢。
热心网友 时间:2023-12-10 14:41
瑶柱菜胆炖鱼唇汤的做法
鱼唇在海味店能买到,我买的是150元/斤。
鱼唇切块浸泡1小时左右至软身,洗净附着的脏东西。
浸泡软身后进行汆水(是海味店的老板告诉我海味最好都汆汆水再煲汤,哈哈哈,其实我个人认为也可以跳过这部
)
瘦肉切成小块,也是需要汆水的,才能放进盅里炖。
大白菜洗干净,把叶子切掉,留菜头和菜杆。
瑶柱浸泡洗干净备用。
把炖盅洗净,然后把材料逐一放进去,我摆得比较有顺序哈哈哈,先放满一层菜胆,再放瘦肉,然后再放鱼唇,最后撒上瑶柱,多美的摆盘哈哈哈。
开水倒到完全浸泡材料,盖上盖子,隔水炖2-3小时。