红薯纸杯蛋糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:30
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热心网友
时间：2023-10-10 04:18
鸡蛋分离蛋白和蛋黄，把蛋白冷藏一下，红薯碾成薯泥
葡萄干温水泡5分钟后，捞出放厨房纸巾上控干
蛋黄混合薯泥后，加玉米油
过筛低粉加入蛋黄糊里，翻拌均匀
取出冷藏的蛋白，加几滴柠檬汁，去除蛋腥味，打发
分3次加入糖。打发蛋白至小弯钩
蛋白分3次加入蛋黄糊，抽底翻拌均匀
装入裱花袋，注入纸杯，中间我加了葡萄干，表面也放了几颗为了好看
轻振排出气泡
烤箱
上下火150℃，烤了35分钟，熟了，开烤10分钟后就加盖锡纸了，防止上色太重
出炉啦，还可以吧，随手纸杯吃起来也方便
