砂锅炖鸡汤喝完可以续填水吗
发布网友
发布时间:2022-09-19 07:10
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-26 10:38
1.中途加水会使汤的鲜美程度稍微变差,汤里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气健脾养胃的功效,适合老人妇女滋补养生。
2.但是理论上来讲,开始炖鸡汤时,最好不要用开水,并尽量避免中途不停地加水。
3.鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足。
4.应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养和香味。
5.一般来说,一只3斤左右的鸡,应该放6斤左右的水。
6.让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养和香味。