炸小油条的家常做法
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发布时间:2022-04-23 00:31
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热心网友
时间:2022-07-02 03:12
香酥小油条
“油条是一种很多人早餐都喜欢吃的美食,那么如何自己在家做香酥小油条呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得关注小编并转发哦!谢谢大家!”
用料
主料
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面粉300克
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鸡蛋1个
辅料
酵母粉
3克
盐
2克
香酥小油条的做法
1.
碗中加入面粉、酵母粉、盐、鸡蛋,加入适量的温水,揉成光滑的面团。
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2.
将揉好的面团盖上保鲜膜发酵。
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3.
醒发至两倍大,将醒好的面揉面排气。
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4.
将揉好的面擀成长条,切成小段。
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5.
把两个小段叠在一起,用筷子压实,再切成小段。
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6.
把切成小段的面条,如图用手捏紧两边。
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7.
油温五成热,下油锅炸,炸至金黄并浮起来,一道好吃的香酥小油条就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法,欢迎大家给小编留言,谢谢大家。记得关注小编,转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程,你的支持将是小编创作最大的动力。
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香酥小油条成品图
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烹饪技巧
1、判断油的温度,可放入一小块面团测试,如果马上就浮起来,说明油温正合适。
2、面粉里加入油和鸡蛋使油条口感疏松,食用油也可换成黄油。
3、炸油条的面一定要软,不能硬。
4、炸油条的油温不宜过低,油温低了会影响油条的起发。
热心网友
时间:2022-07-02 04:30
炸小油条的和面。用油盐。面粉。发酵粉。食用油。活成软软的面团。发酵至两倍大。不需要排气。直接做成小剂子。拉长做成油条的样子。油温5成热,下锅炸至金黄。
如何做油条最简单的做法
炸油条的方法步骤如下:1、面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋;2、加水和成比饺子面稍微软的面团,饧1小时;3、一小时后把面揉匀,放入刷油的盘子,面上刷一层油,盖上保鲜膜放入冰箱中;4、第二天早晨把面从冰箱里拿出,放到面板上切开抻成长条 5、切成均匀大小的片 6、将两片摞起来;7、用筷...
米线具体种类,你了解吗?
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他...
自家炸油条,想要蓬松香酥应该怎么做?
第四步,两个长扁条叠放在一起,用一根筷子在上面压出痕,并且两手拿起稍微抻长一点,按照这个方法依次做好所有的,开始炸油条,锅中添油,烧至6、7成热的时候,放入油条生胚;第五步,开始慢慢炸油条,待其浮起在锅面的时候,轻轻翻动,使其受热均匀,待将油条炸至金黄并且鼓起的时候,即可出锅。
家常炸油条做法
1、1000g面粉中放入5g酵母粉,5g精盐,再加入两个鸡蛋,用温水和面,搅拌成絮状。下手揉面,光滑后放15g熟油,将油揉进面中醒发两小时,面板上抹上油,放上面团揉一揉。2、分两个长条,拍扁,盖上保鲜膜醒发20分钟,将面两个叠在一起,用筷子在上面压一下,油温七成热下锅炸,一边炸一边翻动...
河南炸小油条的做法
1、将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时,将面粉放入,用双手抄拌,使劲揉至酵面光滑不粘手,上面用清洁的湿布盖好,静置3小时左右再进行第二次搓揉,称为复酵。揉透后用刀切成几条,再分别揉紧成长条把它们排放在缸内...
小油条的做法和配方 教程
用两个手捏着油条的两头,下锅前用力将上下两个小剂子捏紧,然后下锅炸。一面炸至发黄变色,翻个面继续炸;等炸至双面金黄,沥干油分,就可以出锅啦;这样炸出来的小油条,不用泡打粉等添加剂,吃起来更加的放心。而且做法简单,随便搅一搅拌一拌就能出锅,3分钟学会,做出来一点都不比外面卖的差...
炸油条家常做法
炸油条是一道受人喜爱的早餐或下午茶小吃,它的外表酥脆金黄,内里松软香甜,是人们在周末或节假日喜欢自家制作的一种食品。下面是一种家常做法,让你在家中也能制作出美味的炸油条。准备材料:- 面粉 500克 - 酵母 5克 - 温水 300毫升 - 盐 5克 - 白砂糖 30克 - 食用油 适量 步骤1: 激活酵母...
炸油条怎么做好吃 外酥内软手工油条家常好吃做法
1、材料:低筋面粉500g,无盐奶油35g,水220cc,泡打粉12g,小苏打3g,盐3g,鸡蛋1颗。2、全部食材加入揉合,初醒:放半小时再揉一次,揉成长条状,保鲜膜包起来,深醒:放入冷藏冰箱1晚8小时,再拿出去退冰2小时。(千万不可以再揉面团,不然把面团空气压掉炸起来,会膨胀力差且入油温感会变硬)...
家中最简单炸油条步骤 简单的家常油条的做法
1、食材,高筋面粉500克,牛奶250克,盐3克,鸡蛋2只,植物油40克,干酵母6克。2、取一只大碗,将所有的牛奶、鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀,加入干酵母化开,最后倒入面粉拌匀。3、将面慢慢揉至光滑,然后边揉边摔打面团,直到柔软用保鲜膜封好,放在室内发酵即可。(面一定要揉的够软)4、发至两倍...
在家炸东西怎么做油条 家常炸油条的简单做法
1、食材:面粉500克,鸡蛋2个。2、盆中加面粉,泡打粉,酵母,盐,鸡蛋,纯牛奶揉成软一点的面团,密封醒发2小时特鉴摸。3、醒发好的面团擀成15厘米宽的长面,再轿晃切成2厘米的条两个条堆叠用筷子在中间压一下,再次醒发20分钟。4、锅中倒油,油温五成热下锅炸,用筷子轻轻敲打油牢晃条翻面...
做油条怎么做法
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟 5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长 ...