怎么用面粉油炸鱼
发布网友
发布时间:2022-04-23 00:28
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懂视网
时间:2022-09-19 06:29
1、把草鱼切成小块,然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀,腌10分钟。
2、加入面粉和少量泡打粉,再加少许水拌匀。
3、将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟。
4、转中火用筷子一块一块夹入鱼块至锅内炸。
5、当炸至微黄色用锅铲翻动另一面炸,等两面都炸至黄色,用锅铲不时的翻动再炸2-3分钟。
6、所有鱼块都炸至深黄色捞起出锅。
好二三四
时间:2022-10-04 13:32
具体步骤:
1、选新鲜的猪肋条排骨和软骨;
2、剁块及腌制,将排骨剁成3厘米见方的小块,用清水洗净,捞出沥尽水,将葱、姜切成碎末,连同其他佐料倒入容器内混合均匀,再将排骨倒入搅拌均匀,腌制30分钟;
3、上糊、油炸,用清水五千克,把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状,将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内,用木棒搅匀,把油加热到一百八十度,倒入排骨,注意炸匀,约十分钟后,排骨表面呈深黄色捞出即可。
热心网友
时间:2023-11-29 11:33
面粉油炸鱼方法如下:
工具/原料
草鱼段800克、面粉150克、葱花10克、蒜片8克、姜丝10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、干辣椒10克
1、葱花、蒜片、姜丝备用
2、倒入草鱼段、料酒,搅拌均匀,腌制30分钟
3、倒入面粉,均匀裹上面粉
4、倒入食用油200毫升,大火烧至七成热,放入鱼肉,转小火炸至两面金黄
5、倒入食用油5毫升,放入花椒、干辣椒,倒入姜丝、葱花、蒜片,大火爆香
6、倒入鱼肉,翻炒均匀
7、面粉油炸鱼块成品图
热心网友
时间:2023-11-29 11:33
食材:小鲤鱼适量、花椒10粒左右、香醋几滴、食用油适量、盐少许、椒盐1勺、面粉适量、香葱半根。
制作方法:
1、准备好所需的食材。
2、鱼清洗干净后,先去掉身上的鳞,再去除鱼鳃和内脏并洗干净。
3、鱼处理干净后沥干水分放大盆中,加入适量的盐、花椒和几滴香醋拌匀腌制10分钟左右,腌制后再炸鱼吃起来更加入味。
4、鱼腌制好后,往干净锅里倒入适量的油,中火加温。锅中油的量不宜太少,过少不能将下锅后的鱼浸泡在热油温中炸。
5、用一个干净的盘子装上准备好的面粉,将腌制好的鱼放在面粉中裹一层薄薄的面粉,面粉不宜太多,过厚炸出来的鱼不脆。
6、待油温烧至七成热时,将裹上面粉的鱼放入锅中,小火慢慢炸。鱼放入锅炸前可以用筷子测试锅中的油温,筷子入锅后周围出现大气泡表示油温正合适,如果周围冒小泡需继续加热至合适温度。
7、用筷子翻面油锅中的鱼,让鱼两面都炸至金黄状态。
8、等待鱼两面都炸至金黄后,捞出放滤网上沥干多余的油。
9、锅中的油再继续加热至冒小气泡的状态。
10、将炸好的鱼再将放入锅中炸第二次,小火慢慢炸至鱼变酥脆状态出锅。
11、捞出炸好的鱼,放滤网上沥干多鱼的油装盘,撒上葱花和椒盐。
12、成品。
注意事项
1、鱼蘸面粉前沥干上面的水分。
2、炸的过程中不宜大火,保持中小火慢炸。
3、采用复炸是为了让口感达到外焦里脆的目的。
热心网友
时间:2023-11-29 11:34
辅料
淀粉适量
生姜适量
蒜适量
制作步骤
1.鱼洗净切块,把鸡蛋打入面粉中,加适量椒盐粉、盐和水做成面糊;
2.把鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。锅里烧油;
3.把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中,用中火炸,熟后捞出即可直接吃。
热心网友
时间:2023-11-29 11:34
制作步骤
1.鱼洗净切块,把鸡蛋打入面粉中,加适量椒盐粉、盐和水做成面糊;
2.把鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。
3.把挂好面粉糊的鱼放入油锅中,用中火炸,呈金*捞出即可直接吃
面粉油炸鱼怎样做 面粉油炸鱼做法
1、葱花、蒜片、姜丝备用。2、倒入草鱼段、料酒,搅拌均匀,腌制30分钟。3、倒入面粉,均匀裹上面粉。4、倒入食用油200毫升,大火烧至七成热,放入鱼肉,转小火炸至两面金黄。5、倒入食用油5毫升,放入花椒、干辣椒,倒入姜丝、葱花、蒜片,大火爆香。6、倒入鱼肉,翻炒均匀。
油豆腐全自动油炸机
油豆腐全自动油炸机,是上海昀望科技发展有限公司的明星产品之一。这款油炸机采用先进的自动化控制系统,能够实现油豆腐的连续、高效生产。它拥有大容量炸篮,可以满足大批量生产的需求,同时采用优质不锈钢材质,确保设备的耐用性和食品安全。独特的油温控制系统确保油炸过程均匀,使油豆腐外酥里嫩,口感鲜美。此外,该机器还配备了易清洗的设计,降低了清洁难度,提升了工作效率。选择油豆腐全自动油炸机,让您的油豆腐生产更轻松、更高效!本公司坐落于上海市,位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内,是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房,工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量,以自主研发为源动力,同时与国内众多有名高校进行产学研合作,集研...
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