米粉蒸虾怎么做好吃,米粉蒸虾的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 01:28

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懂视网时间：2022-07-03 18:10

1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。（可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下

2、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面

3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁

4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上

5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟

6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

热心网友时间：2023-09-25 00:55

主料

虾
10个

米粉
2块
辅料

葱
2根

蒜
2个

料酒
2勺

酱油
2勺

盐
适量

油
适量

鸡精
适量

小辣椒
半个

步骤

1.
虾做下清理，开虾背，去除虾肠跟头部胆（黑色的，很好去除的，这个一定要拿掉，里面含了很多脏东西），洗净后下适量盐，料酒，腌制放着，腌制时间就等其他料备齐就可以了

2.
接下来米粉，准备好开水，泡1分钟至软（因为等下要蒸，所以用凉水泡会不软，尽量用开水）

3.
接着开火，用煎锅，下油（油的量要预计适合虾跟米粉的）爆蒜泥，辣椒粒，香味出来后下酱油，2小滴料酒，盐，一汤勺水，滚一下就好了，备用。

4.
盘子装好米粉，虾挨个摆盘，图片一样。然后淋上刚刚调制的酱油汁，上蒸锅，蒸10分钟，开盖下葱花，盖上光火，几秒后开盖。

热心网友时间：2023-09-25 00:56

粉蒸虾食材
海虾12只、全料蒸肉1小碗、食盐少许、料酒适量
折叠编辑本段粉蒸虾做法
1、把虾处理一下，去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿;洗净备用粉蒸虾2、用到将虾的背部剖开
3、把虾放到菜板上，用刀拍平
4、用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味
5、放入少许盐和料酒，抓匀，腌制5分钟
6、取一个小碗倒入适量米粉，将腌制好的虾均匀裹上一层米粉
7、依次把所有的虾都裹上米粉，摆放碟子内
8、放锅中，大火蒸制10分钟即可