给我肉都不换的地三鲜太下饭了,你知道怎么做吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:24

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热心网友时间：2023-04-29 16:46

在这个世界上有非常多的美食满足着人的味蕾，不少人在饭店吃饭的时候，必然会点地三鲜。地三鲜实在是太下饭了，很多人宁愿吃地三鲜也不想吃肉。地三鲜非常的美味，它是东北的一道传统名菜，它是用新鲜的茄子土豆和青椒制作而成。这道菜的营养丰富，只是将普通的食材制作成美味的佳肴。地三鲜最常见的做法就是过油，在饭店里面点地三鲜，厨师会将地三鲜过油之后再制作。

给我肉都不换的地三鲜太下饭了

很多人在吃这道菜的时候心里就会有负担，本来这三道食材都是素菜。在过油之后就会让人产生罪恶感，虽然也非常的好吃，但是为了健康也不敢吃得太多。不少人就想着自己在家里制作地三鲜，在制作的时候会将油降到最小。这样孩子也可以吃，它的制作方法简单做出来之后特别的下饭。在制作的时候需要准备食材，食材有土豆，青椒，茄子，葱，姜，蒜适量。

你知道怎么做吗？

也需要用到料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，首先将土豆茄子，辣椒清洗干净之后备用。先将辣椒切成滚刀片，辣椒在里面只起到了调色的作用，不需要放太多的辣椒。将土豆洗净之后将它的皮刮掉，然后切成小块装盘备用。再将茄子切成块，切好葱花蒜末。在制作之前可以先将土豆放进微波炉当中烤两分钟，这样土豆更加容易熟。

制作过程

将锅烧热倒入油，然后下入土豆。将土豆炸好之后捞出再下入茄子继续炸，将茄子炸至金*之后，就要捞出来控油。再制作一碗料汁儿，拿一个碗倒入生抽蚝油，料酒以及白糖。将锅烧热倒入葱姜蒜爆香，然后放入辣椒片翻炒。将调好的料汁倒入锅中，等水烧开之后再倒入土豆和茄子。大火翻炒不用盖锅盖，加入少许的盐调味。这样一道香喷喷的地三鲜就做好了，它可是人们拿肉都不愿意换的一道美食。

热心网友时间：2023-04-29 16:47

知道，像茄子，青椒，土豆都提前用油炸一遍，再重新起锅加入酱汁，再放入炸过食材搅拌均匀即可。

热心网友时间：2023-04-29 16:47

首先把土豆、青椒和茄子切成滚刀块，下锅油炸至金黄，锅中留一点底油下入葱姜，倒入准备好的料汁，把炸过的菜倒在里面搅拌均匀就可以了。

热心网友时间：2023-04-29 16:48

首先要准备好青椒茄子和土豆，然后再准备好配料。先把青椒放进去翻炒一下，然后再把土豆和茄子再往进一放。再把所有的配料都加进去，然后再加一点水。大概熬20分钟左右就可以吃了。做出来的味道是很鲜美的。

热心网友时间：2023-04-29 16:49

首先需要把土豆和茄子下锅炸至金黄捞出来，起锅烧油，放入葱姜蒜，把茄子和土豆放进去，翻炒均匀，加入白糖，生抽，蚝油，盐少加一点水，炖至软烂就可以出锅了。