年糕的做法 糖醋年糕怎么做好吃
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发布时间：2022-09-17 22:06
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懂视网
时间：2022-09-18 02:27
1、取好大米，将大米洗净，加适量的水泡一晚。
2、加水高出米的表面，搅拌机打成米浆。
3、选用细纱布，当滤筛，悬挂起来，过滤，
4、几小时后，得到略湿能成团的米粉团。
5、将纱布摊开，粉团尽量摊薄，通风处吹干水分，自然晾干，直至粉团不粘手，可轻松过筛，并且不粘网。
6、蒸锅入热水，另取一干净纱布和慕斯圈，抹油，粉团过筛入慕斯圈。
7、大火蒸35－40分钟。
8、趁热将蒸好的松糕取出，用擀面杖压紧后，擀开擀薄，迅速卷成长圆条。
9、将年糕剪成N段，即成。
热心网友
时间：2024-07-28 16:59
用料
主料
年糕200克
猪里脊肉200克
辅料
蛋
一个
淀粉水
半碗
面粉
2勺
淀粉
1勺
料酒
少许
白胡椒粉
少许
盐
少许
白醋
半碗
冰糖
100克
番茄酱
半碗
糖醋年糕里脊的做法
1.
将把所有的材料先准备好
2.
前段忘记拍照了，亲们先把里脊肉用盐、料酒、胡椒粉、蛋、淀粉，腌制半小时，其後裹上面粉热油炸，反复需要炸两次哦哦
3.
锅里倒酒香油，冰糖，白醋，番茄酱边煮边搅拌，其後下淀粉水
4.
带酱汁稍微稠些倒进炸好的年糕和里脊肉，均匀沾上酱汁
5.
放进少许葱，即可出锅
烹饪技巧
1、亲们在油炸的时候一定要反复油炸两次哦，这样更加香脆
2、糖醋年糕需要即做即食，冷却后变硬就不好吃的呢
热心网友
时间：2024-07-28 16:59
主料
年糕
500g
辅料
白糖
10g
白醋
5g
韩国辣酱
2g
蕃茄酱
10g
黑芝麻
适量
步骤
1.准备好年糕，切成均匀的条，
2.碗中加白糖，一小勺韩国辣酱，
3.放2勺蕃茄酱，
4.调入醋，加入点水，调成汁，
5.锅中放油，下年糕稍炒，
6.倒入调好的汁，
7.小火慢煮，
8.煮至汤汁浓，撒芝麻，
9.装盘即可。
