发布网友 发布时间:2022-09-17 22:06
共2个回答
懂视网 时间:2022-09-18 02:27
1、取好大米,将大米洗净,加适量的水泡一晚。
2、加水高出米的表面,搅拌机打成米浆。
3、选用细纱布,当滤筛,悬挂起来,过滤,
4、几小时后,得到略湿能成团的米粉团。
5、将纱布摊开,粉团尽量摊薄,通风处吹干水分,自然晾干,直至粉团不粘手,可轻松过筛,并且不粘网。
6、蒸锅入热水,另取一干净纱布和慕斯圈,抹油,粉团过筛入慕斯圈。
7、大火蒸35-40分钟。
8、趁热将蒸好的松糕取出,用擀面杖压紧后,擀开擀薄,迅速卷成长圆条。
9、将年糕剪成N段,即成。
热心网友 时间:2024-07-28 16:59
用料
主料
年糕200克
猪里脊肉200克
辅料
蛋
一个
淀粉水
半碗
面粉
2勺
淀粉
1勺
料酒
少许
白胡椒粉
少许
盐
少许
白醋
半碗
冰糖
100克
番茄酱
半碗
糖醋年糕里脊的做法
1.
将把所有的材料先准备好
2.
前段忘记拍照了,亲们先把里脊肉用盐、料酒、胡椒粉、蛋、淀粉,腌制半小时,其後裹上面粉热油炸,反复需要炸两次哦哦
3.
锅里倒酒香油,冰糖,白醋,番茄酱边煮边搅拌,其後下淀粉水
4.
带酱汁稍微稠些倒进炸好的年糕和里脊肉,均匀沾上酱汁
5.
放进少许葱,即可出锅
烹饪技巧
1、亲们在油炸的时候一定要反复油炸两次哦,这样更加香脆
2、糖醋年糕需要即做即食,冷却后变硬就不好吃的呢
热心网友 时间:2024-07-28 16:59
主料
年糕
500g
辅料
白糖
10g
白醋
5g
韩国辣酱
2g
蕃茄酱
10g
黑芝麻
适量
步骤
1.准备好年糕,切成均匀的条,
2.碗中加白糖,一小勺韩国辣酱,
3.放2勺蕃茄酱,
4.调入醋,加入点水,调成汁,
5.锅中放油,下年糕稍炒,
6.倒入调好的汁,
7.小火慢煮,
8.煮至汤汁浓,撒芝麻,
9.装盘即可。