煮面要煮几分钟?水开下面时,不要盖 锅盖吗?为什么不盖?
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发布时间:2022-04-22 23:17
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热心网友
时间:2022-04-28 06:28
一般煮面条,肯定是要将水烧开了才能下面,如果在冷水的情况下面,煮出来的面条是不好吃的,而且没有什么口感。只有将水煮开之后再下面,才能煮出好的味道。一般煮面要多久的时间,也是要看个人的口感。如果想吃比较熟一点,那么就煮久一点,如果想吃生一点,那么煮的时间就要比较短。在煮面的过程当中,盖锅盖也是有必要的。
一、煮面,要把控好时间
煮面,要把控好时间。若是在煮面条的时候,没有把控好时间,你会发现所有的面条都会煮得非常的黏糊。若是面条煮得非常的黏糊,肯定就没有什么口感,所以煮面的时候,一定要把控好时间。
二、煮面盖锅盖,时间不要过长
煮面盖锅盖,时间不要过长。在煮面条的时候,不要把锅盖盖的时间太长。如果把锅盖盖的太长的时间,你会发现煮出来的面条是会非常的容易熟透。其实熟透的面条反而不好吃,那是因为盖锅盖的时间太长,所有的热量都已经将面条全部的胀开。
三、面条是容易熟的,需要是口味
面条是容易熟的,需要是口味。所有的面条,都是由面粉去做的。一旦触碰热水,都是容易熟的。若是面条熟透的时候,通过试口味是可以试出来的。没有任何一个人的肉眼,能够真正的看得出来一点,面条是否真正的熟,只有去试口味才能知道。
煮面条,水一定要放足。如果在煮面条的过程当中,水分不够足的情况下面,那么煮出来的面条就会变成一坨一坨的。本身面粉这样的东西,就是需要吸收水分,所以在煮面条的时候,一定要放足够的水。面条煮熟后,还是会吸收面汤的水分。
热心网友
时间:2022-04-28 07:46
1、需要根据面条的粗细来判定:细一些的面条煮3-5分钟,甜水面类的粗面条煮的时间在10分钟以上甚至更长,主要看面条里面是否有白芯。
2、面条最好是水开下锅,冷水下锅的面条容易产生糊化,面与水结合在一起,造成粘连;煮面条的时候不能盖锅盖。
3、不盖锅盖是因为容易扑锅,如果是煤气加热,会有安全隐患。即使不盖锅盖也会出现扑锅的问题,可以在出现大量白泡的时候少加一些凉水。
扩展资料
操作步骤:
1、锅中放清水烧开,下入面条。
2、煮至开锅后要不时的搅拌一下,防止相互粘连和糊底。
3、煮至面条里面没有白芯后捞出过凉水(汤面、卤面可以不用过凉水,直接浇汤汁或卤料)。
4、处理好的面条放在碗中,加入配料即可食用。
热心网友
时间:2022-04-28 09:37
要看你煮的是挂面还是湿面了
挂面:在水开后把挂面放入锅,待再次开锅用中小火,大概2分钟就好了
湿面:在水开后把湿面放入锅,待再次开锅用中小火,大概1分钟就OK 了
煮面不能盖锅盖,不然面汤会溢出来,而且面的口感就不Q了
热心网友
时间:2022-04-28 11:45
一般要煮3~5分钟,最好盖锅盖。俗话说三开饺子两开面,所以建议在煮面条的时候可以再加两次冷水。当锅中的水加完面条之后,再开两次就可以出锅了。
煮面要煮几分钟?水开下面时,不要盖锅盖吗?为什么不盖?
2. 面条应当等水开后再下锅,这样可以避免面条糊化并减少粘连。同时,煮面条时不应盖上锅盖,以防止扑锅现象发生,特别是在使用煤气加热时,这是出于安全考虑。3. 若不盖锅盖导致出现大量泡沫时,可以适量加入一些冷水以控制局面。这样做可以维持面条的烹饪质量,同时确保操作安全。补充说明:- 煮面条时...
煮面要煮几分钟?水开下面时,不要盖锅盖吗?为什么不盖?
2. 在水开后,应将挂面或湿面放入锅中,然后转中小火继续煮。3. 煮面时不建议盖锅盖,因为这样会导致蒸汽压力增加,面条容易烂掉,而且面条的口感也会受到影响。
煮面要煮几分钟?水开下面时,不要盖锅盖吗?为什么不盖?
在煮面过程中,盖锅盖是必要的。但要注意不要盖得太久,以免面条过熟,影响口感。面条是由面粉制成,容易在热水中熟透。通过试口味可以判断面条是否煮得恰到好处。煮面条时,要确保水足够多。如果水分不足,面条可能会结块。面粉需要吸收水分,所以要放足够的水才能煮出好的面条。煮熟的面条还会吸收面汤...
煮面要煮几分钟?水开下面时,不要盖 锅盖吗?为什么不盖?
2、面条最好是水开下锅,冷水下锅的面条容易产生糊化,面与水结合在一起,造成粘连;煮面条的时候不能盖锅盖。3、不盖锅盖是因为容易扑锅,如果是煤气加热,会有安全隐患。即使不盖锅盖也会出现扑锅的问题,可以在出现大量白泡的时候少加一些凉水。
煮面要煮几分钟?水开下面时,不要盖 锅盖吗?为什么不盖?
要看你煮的是挂面还是湿面了 挂面:在水开后把挂面放入锅,待再次开锅用中小火,大概2分钟就好了 湿面:在水开后把湿面放入锅,待再次开锅用中小火,大概1分钟就OK 了 煮面不能盖锅盖,不然面汤会溢出来,而且面的口感就不Q了
煮面多长时间不盖锅盖 煮面不盖锅盖需要的时长
1、煮面不盖锅盖一般煮3~5分钟就行了,不用煮太长的时间。2、大部分人在煮面的时候,是不习惯盖锅盖的,因为面条比较容易粘锅,因此需要用筷子不停的搅动,也在搅拌当中大家可以了解到面条是否熟了。因此大家也就养成了煮面不盖锅盖的习惯。
煮面的时候要盖盖子吗?
在煮面时应该盖上锅盖。盖上锅盖可以确保面条充分受热,从而加快熟透的速度,让我们能够更快地享用面条。如果不盖上锅盖,面条的烹饪速度会相对较慢,所需时间会更长。通常在煮挂面时,不应等到水沸腾后再下锅,而应该在锅底开始冒小气泡时下锅,然后搅拌几下,盖上锅盖,等水开后再适量加入凉水,水...
煮面需要几分钟
普通面条在水开后煮du1-2分钟,焖zhi3分钟,开盖即熟。煮面条的时间和技巧 1、不应shu当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。2、煮水面时,若在水里面加一汤匙油,面条就...
煮面的时候要盖盖子吗?
煮面的时候要盖盖子。煮面的时候要盖锅盖是为了使面条充分加热,能快速熟透,尽快吃到面条。不盖锅盖面条煮的相对慢,时间会花费的更久一些。平时煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。
煮面要盖锅盖吗
煮面呢当然要盖锅盖了,但是一定要看住,因为它在热的时候水会冒出来。你就适当的可以点一些凉水,嗯,然后再煮。你也可以不改改,但是煮的时间会长一些。