发布网友 发布时间:2022-04-22 23:41
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热心网友 时间:2023-07-11 03:02
牛肉包饺子放白菜好吃。
牛肉白菜饺子馅的做法:
主料:牛肉500克,白菜400克,鸡蛋1个。
辅料:盐适量,糖适量,花椒适量,葱适量,姜适量,十三香饺子调味料适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,香油适量。
1、将牛肉洗干净后,剁碎成肉馅,如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机,牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水。
2、准备葱姜水和花椒水,这个是去腥神水,可以用热水直接倒入碗中放凉即可。
3、葱姜切成末,量的话视个人口味来定。
4、白菜切成碎末,加入适量的盐腌制一下,这样白菜的水分就会被腌制出来,然后我们把多余的水分倒掉,如果水分特别多的话,可以适当地捏一下白菜,挤出里面的水分。
5、在剁好的牛肉馅中打入一个鸡蛋,加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、十三香、切好的葱姜末和白菜末,慢慢加入泡好的葱姜水和花椒水,顺着顺时针方向搅拌均匀,边搅拌边加葱姜水和花椒水,如果想要尝试味道调得好不好,可以直接尝肉馅之后判断。
6、最后加入香油搅拌均匀,香油可以用锅热熟后放凉,据说这样肉馅更香,本人出于省事,直接将生香油加入肉馅中,不过一定要记住,油一定要最后放!先放油的话会影响其他调料被肉馅吸收,最后放能够锁住馅料的鲜美。
7、牛肉白菜饺子馅成品图。
热心网友 时间:2023-07-11 03:02
牛肉包饺子放什么菜好吃,芹菜配牛肉包饺子就是香
热心网友 时间:2023-07-11 03:03
方法一材料白菜、牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。