鸡头怎样做好吃

发布网友发布时间：2022-08-30 21:51

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热心网友时间：2023-01-11 15:32

可以做酱鸡头。具体做法如下，首先准备材料：鸡头：13个、姜：5片、葱：3段、生抽：适量、老抽：适量、十三香：适量、盐：适量、糖：适量。

1、把鸡头放到容器里，然后倒入适量的清水，浸泡1小时以上，去除鸡头中的血水。

2、把浸泡好的鸡头捞出来，洗净摘去鸡头上的毛，然后放到煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

3、起锅倒入适量的食用油，放入冰糖炒出糖色，然后放入焯过水的鸡头，翻炒均匀，让每个鸡头均匀的裹上糖色。

4、放入姜片、葱段、十三香、生抽、老抽，根据口味适量加盐翻炒均匀，然后加入稍低于鸡头的温水。

5、盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖15分钟，期间揭盖翻动几次。

6、15分钟后，开大火收汁，汤汁收得差不多即可关火出锅。

7、用一个干净无水的盘子，把煮好的酱鸡头盛出即可享用。

每次回家最爱吃妈妈做的酱鸡头，今天就记录下来！不爱吃鸡头的可以换成鸡块、鸡翅等等，超好吃的鸡肉做法！

热心网友时间：2023-01-11 16:50

1、清洗鸡头，把买回来的鸡头用水泡一会，里面加入食盐和小苏打，泡半个小时。然后清洗干净

。
2、飞水，把鸡头冷水下锅，开锅之后煮三分钟。然后清洗干净。

3、起锅烧油，把准备好的葱段，姜片，八角，桂皮，干辣椒，炒香。之后加入黄豆酱，生抽，十三香，冰糖炒一下。然后放入鸡头翻炒，这个时候加入老抽上色。

4、最后加入一瓶啤酒，再根据个人口味调味，焖半个小时，这样一道香焖鸡头就做好了，软糯脱骨，口齿留香。喜欢吃鸡头的小伙伴们可以试一下。