姜糖水豆腐花的做法,姜糖水豆腐花怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-08-30 03:09

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热心网友时间：2024-10-23 09:35

主料

黄豆100g 清水适量

葡萄糖内脂2g 姜片适量

红糖适量

姜糖水豆腐花的做法步骤

1. 黄豆洗净，用水浸泡一晚，淘洗干净，沥干。

2. 将泡软的豆子放入豆浆机，加入水，豆子和水加到刻度1000那。

3. 选择干/湿豆键，打出豆浆。

4. 用滤网滤出豆浆，不要豆渣。

5. 将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后关火，约等1-2分钟，豆浆冷却到80-90度之间，用筷子捞出表面的豆浆衣。

6. 将2克内脂放入小碗中，加少许冷开水搅拌均匀，倒入豆浆中，迅速搅拌均匀。

7. 盖上盖，15分钟后，豆浆就会凝结成豆腐花。

8. 适量清水加姜片煮沸。

9. 加入适量的红糖搅拌均匀，这样糖水就做好了。

10. 15分钟后，豆腐花就做好啦。

11. 淋上刚刚做好的红糖水就可以开吃咯~

12. 姜糖水豆腐花~

13. 超级嫩~

14. 味道不错~

小贴士

1.很多人不知道具体80度左右怎么看，现在教大家，当煮熟的豆浆在降温后，它会在表面结一层衣，这个时候就是加入内脂的最佳时机。再说一下，先用筷子挑起豆浆表面的一层衣，再加内脂水。
2.而且要捞起浮沫，我偷懒没有捞，所以表面不平整。
3.黄豆要泡一下，泡不了一夜的，泡几个小时也是可以的。