干虾米怎样做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:04

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热心网友 时间：2022-05-13 00:48

干虾米怎样做才好吃

第一种做法，

青椒炒虾米，

做法

准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。

1，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。

2，然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，

3，在锅内倒入适量油，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。

4，然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下，

5，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动，均匀地分布在辣椒丁中。

6，最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀倒入锅中，收汁就可以出锅了。

干虾米

第二种做法，

原料

虾米、花生仁、葱、蒜、姜、 植物油、味精、白砂糖

方法/步骤

首先将虾米用温水进行浸泡。

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将虾米切碎。

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将葱姜蒜洗净切好。

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将花生仁炒香后摇出。

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将炒好的花生仁进行捣碎。

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锅里倒入适量的油起火。

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等待油烧至七层熟，将葱姜蒜末下锅炒香。

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再倒入虾米、味精、白糖少许干炒。

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最后倒入花生末炒香即可出锅。

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热心网友 时间：2022-05-13 02:06

　　
　　虾皮味甘、咸、性温；
　　具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
　　炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
　　虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金*，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
　　虾皮紫菜鸡蛋汤
　　【材料】
　　紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯
　　虾米25克温水胀发
　　调味料
　　盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
　　【作法】
　　1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐
　　虾米调味。
　　2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。
　　3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。
　　虾皮冬瓜汤
　　原料:虾皮一两
　　冬瓜一斤
　　制作:冬瓜切成片
　　锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微*。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
　　盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。
　　起锅时放入少许香油，味精。
　　特点：味道鲜美！含有丰富的钙。
　　注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了。
　　用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
　　一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
　　二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、*稀薄等症。
　　三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
　　四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
　　五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小
　　1.虾皮和紫菜或冬瓜放一起烧汤；（紫菜虾皮汤：水烧开后把紫菜和虾皮一起放入，等水开再放入调料等；冬瓜虾皮汤：先把冬瓜和虾皮油煸然后加水烧开就OK啦。）
　　2.虾皮可以做混沌、饺子馅；
　　3.虾皮和青椒（把青椒切成丁状，再放入油锅煸，然后放入虾皮炒炒，再加入一点水焖焖，等水干加入调料就好了。）

热心网友 时间：2022-05-13 03:41

付费内容限时免费查看回答尖椒炒小虾米

油炸小虾米

小虾米煎蛋

(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.

送您个做法。

祝您生活愉快

热心网友 时间：2022-05-13 05:32

一、直接吃：　　这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。二、做汤：　　能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：　　1、虾干西红柿鸡蛋汤　　（1）、将虾干和水一起下锅　　（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了　　（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟　　（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了　　自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。　　除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。四、煮粥：虾+核桃+青菜粥　　（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅 　　（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了 五、烤六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

热心网友 时间：2022-05-13 07:40

首先干虾米用温水泡半小时，然后清洗干净装入容器备用即可，在将锅内放入明油，放入适当的调料，待鲜味出来后在放入泡好的虾米和适当青菜，这样做出来虾米汤味道鲜美可口，营养价值很高，也有利于身体健康。同时也能提高人体的免疫力，减少疾病的发生，身体健康最重要。