正宗东北四合面大饼子

发布网友发布时间：2022-04-22 23:53

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懂视网时间：2022-08-02 16:43

1、准备材料：白面一两、玉米面一两、小米面一两、绿豆面一两、白糖适量、泡打粉适量、酵母适量。

2、第一步：将准备好的所有材料都混合一起，搅拌均匀备用。

3、第二步：向混合材料中加入温开水，用筷子搅拌均匀，放旁边发酵半小时形成面糊。

4、第三步：半小时后，锅里下油加热，倒入一勺面糊。

5、第四步：锅里小火慢慢加热3分钟，3分钟后翻面加热烙煎2分钟

6、第五步：2分钟烙煎后取出，四合面大饼子就做好了。

热心网友时间：2022-08-02 13:51

四合面大饼子又名锅贴，是东北特色小吃，又是东北传统的养生美食,是用玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉四种原料做出来的饼子,盖上锅盖煎制三四分钟至一面金*即可盛出。比较暄软可口，配饭吃还是很不错的！具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉所有材料混合。
四合面饼子的做法步骤22.加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。
四合面饼子的做法步骤33.静置二十分钟。
四合面饼子的做法步骤44.平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。
四合面饼子的做法步骤55.盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。
四合面饼子的做法步骤66.再加热两分钟即可。
小贴士
最好用不粘效果好的锅小火烙，如果感觉锅子的不粘效果不是很好，可以少刷一点点油。