如何在家简单做出好吃的南瓜饼?有什么办法?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:34
共5个回答
好二三四
时间：2022-06-09 20:29
做南瓜饼之前准备好食材，南瓜与糯米粉。把老南瓜去皮，切成块状或者坨状，放在容器里面蒸或者煮都可以，如果是煮注意不要放入过多的水。南瓜蒸烂之后倒入一个盆，再往盆里面加入合适的糯米粉或者面粉，可以适当的加入蜂蜜或者白糖，最后进行不断的揉，将南瓜面团分成多个小面团，压扁后放入锅里炸，炸至两面金黄即可。
做南瓜饼选材很重要，选择老南瓜最合适，在选择南瓜的时候要看难怪的颜色，一般颜色越深的南瓜越甜，用来做南瓜饼口感也更好。如果是做给老年人吃，可以用普通面粉代替糯米粉，这样虽然口感不如糯米粉，但是更健康，更容易消化，不上火。
小贴士：少油煎南瓜饼一定要用不粘锅完成。南瓜泥中所含的水分不同，可能每次都会有所差异，自己调整一下液体用量，揉成适中的面团。
热心网友
时间：2022-06-09 17:37
引言：南瓜饼不仅非常好吃，而且也有营养，南瓜饼的做法有很多，可以蒸南瓜饼，炸南瓜饼，烤南瓜饼等。也可以去超市买一些半成品的南瓜饼，回家蒸一蒸。做南瓜饼的方法非常简单，味道也非常好，接下来小编就教大家如何在家制作简单做出好吃的南瓜饼。
一、南瓜饼的做法
做南瓜饼之前需要准备南瓜、面以及发酵粉和糖等食材。准备好之后，要将南瓜削皮切成薄片，并放入锅中蒸熟。将南瓜蒸熟之后，用勺子将南瓜捣成泥，并且放入适量的面粉进行搅拌，之后加入三克酵母，搅拌之后揉成面团，然后放置一旁进行发酵。等面团发酵好之后就可以进行第2次揉面，然后将面团放在面板上，擀成薄薄的长方形，同时在饼上抹上均匀的油和食用盐。将长方形分别对刀切，然后折叠在一起，折叠之后将南瓜按平，并且放入蒸锅中，先用蒸汽浇南瓜饼再次发醒20分钟，然后开大火蒸再蒸20分钟之后，关火再焖5分钟，这样南瓜饼就正好了。
二、做南瓜饼的注意事项
在进行发酵的时候，如果想要南瓜饼快速的发酵好，那么就可以将蒸锅中倒入适量的开水，然后慢慢的锅中的水蒸气就会让面团快速发酵。加点面团刷油的时候一定要均匀，因为这是防止蒸南瓜的时候导致粘黏在一起，并且撒盐的时候只需要一点点即可。
三、小结
在制作南瓜蒸饼的过程中是比较简单的，而且也可以根据自己的口味做出不同的南瓜饼，同时在蒸好南瓜饼之后也可以再进行炸，或者是叫南瓜名字，做纸巾之后不用蒸的办法直接裹上汤面糠，然后下入锅中进行油炸，味道也是十分不错，同时放入烤箱烤也是另有一番风味，但是都挡不住南瓜的美味。
热心网友
时间：2022-06-09 18:55
南瓜饼，非常美味的一个点心，金灿灿的，让人看了就有食欲，吃起来甜滋滋、糯叽叽的，口感很好。南瓜饼制作过程并不复杂，喜欢的可以跟着小编一起做一下。
南瓜饼，制作过程很简单
首先，我们要拿来一个新鲜的南瓜，去皮之后切成小块，放入大碗中，然后上锅去蒸，大约蒸二十分钟，南瓜就熟了，然后我们把南瓜压成泥，在里面放入玉米淀粉或是糯米粉，和成一个面团，如果喜欢吃蓬松一点的口感，可以在里面放入发酵粉或是泡打粉。将面团醒发十分钟左右，然后将面团揪成一个小面剂子，然后按压成饼，放在饼铛里面去煎制，煎的时候，应要用小火，把南瓜饼煎到两面金黄后盛出，煎好的南瓜饼上撒上少量的椰蓉，或是撒上一些芝麻，吃起来更香甜。其实这个南瓜饼，不光可以煎，可以炸，炸出来的南瓜饼金灿灿的，看起来就很有食欲，但是炸南瓜饼比较费油，而且很容易粘锅，所以建议大家就是拿饼铛去煎就好了。
南瓜饼制作方法有窍门
南瓜非常有营养的，它里面含有很多的粗纤维，对肠胃特别友好，这个南瓜饼很适合给孩子做辅食，喜欢的宝妈能可以给孩子做。当然在制作过程中，还是有一些窍门的，比如说，南瓜没蒸熟，有点半生不熟的就和成面团了，这其实是可以的，因为炸制的过程中，南瓜也会慢慢变熟，如果想要节约时间的话，大约蒸十分钟就可以了。但在这种南瓜饼有一个缺点，就是凉了之后，很容易变硬，所以，我们最好放一些发酵粉，这样煎出来的会比较松软一些。当然如果大家喜欢吃糯叽叽的南瓜饼，可以在蒸熟的南瓜里加入一些糯米粉，如果喜欢奶香味重一些的，可以在里面加上一盒牛奶，这样做出来的南瓜饼会更香一些。
做好的南瓜饼还可以用模具按压成各种好看的图案和花纹，这样看起来会更好看更好吃一些，小编比较喜欢炸出来的南瓜饼，外表酥脆金黄，吃起来又很筋道，还散发着淡淡的南瓜香。
热心网友
时间：2022-06-09 20:30
热心网友
时间：2022-06-09 22:21
