黑鱼汤的做法月子汤
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:38
共3个回答
懂视网
时间：2022-12-21 02:25
1、食材：黑鱼1条(约500克)，香葱2棵，生姜1小块，食用油30克，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖小匙。
2、将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片。
3、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可。
热心网友
时间：2023-01-19 15:13
材料包括盐，油，黑鱼首先黑鱼洗净切段。其次，锅烧热，倒油，放入鱼段，小火煎至两面金*即可。再次，倒入适量冷水，倒入少许的白酒，先大火再中火。最后，鱼汤煮至奶白色，加盐调味即可。
黑鱼汤是非常适合孕妇喝的，因为喝鱼汤它不仅具有丰富的营养，而且它还可以帮助孕妇疏通乳汁分泌，所以在产妇可以适当的喝一些黑鱼汤，但是也不要过量，因为过多会造成上火的原因，平时还是要多喝一些白开水，均衡自己的饮食，不要太过于劳累了。
产妇喝黑鱼汤是有很多好处的，一方面喝黑鱼汤的话它可以帮助你通乳，另一方面黑鱼还能够祛瘀生肌补血，可以改善你的气色，帮助身体的复原，所以在生产完的时候可以适当的喝一些黑鱼汤，但是平时也一定要保持自己的营养均衡，也要多吃一些新鲜的水果蔬菜。
热心网友
时间：2023-01-19 16:31
鱼杀好，去内脏器官鱼鳞，清洗沥水。剁椒鱼头对半切。鱼人体切蝴蝶花片。生姜采用拍扁， 切一小块。锅里放适当油，将生姜放进。
将切完的鱼肉放进锅中。适度拌炒。放冷水，没过鱼的量。放适当盐跟糖，盖上盖子火灾煮。葱切段待 用。直到鱼头汤皮肤变白。放少量米酒，盖上盖子焖上5秒左右。起锅前撒上葱段就可以。
黑鱼汤的做法
1、将鱼清洗切快，沥干水份，预留。葱切条，生姜切成片预留。
2、将锅烧热，用汤勺挖掘一匙动物油（固体），随后再添加两匙食用油（菜籽油），等充足混和，加温到七分热上下后，将鱼和姜蒜一同倒进锅内油炸一分钟，渐渐地滚动油炸小鱼，那样不容易弄破鱼片。要不然便会跟纪念邮票一样，成色不太好，没一个好色香味俱全。即然是特色美食，自然要留意色香味俱全了。适度多煎一会儿。
3、随后添加适量凉水，留意，是凉水，而不是开水，那样能够将鱼中蛋白质充足融解。
4、改低火炖个20分钟，随后揭锅放进适当盐和鸡精（最好是不必应用味精）。
小结一下，做鱼汤要白要精美，一个是选油应选动物与植物偏油，二是放凉水，三是姜蒜不必先进行爆香，由于锅中热的快，非常容易将葱和姜爆黑，那样汤中飘的全是一个个黑块，影响汤白不用说，还会继续影响胃口，跟鱼一起放进，以后汤好以后，葱青姜黄汤白，搞得很是心旷神怡，味儿也美味。
热心网友
时间：2023-01-19 18:06
做法如下：
食材：黑鱼一条、丝瓜一条、鸡蛋一个、葱姜蒜、盐、生抽、生粉、料酒
做法：（1）菜市场买一条新鲜的黑鱼，请老板帮忙杀好并片成稍厚的鱼片；
（2）将鱼片洗净沥干水，加入盐、鸡蛋、生粉、料酒、生抽、和葱姜沫，一起搅拌均匀，腌制5-10分钟；
（3）丝瓜切块，另外准备葱姜蒜，起锅倒油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入丝瓜块炒至断生，此处注意丝瓜不能炒太狠，因为后面还要煮汤的；加入白开水适量；
（4）水开后将腌制好的鱼片一片一片的滑入锅中；
（5）大火煮开后转小火，滴入适量料酒去腥，中小火煮几分钟即可，出锅前撒入小葱花，滴几滴香油，美味鱼片汤就成啦～
因为丝瓜汤可以下奶，黑鱼又是大补，所以对于刚生小孩的宝妈最适合喝这种黑鱼汤了，营养又美味，赶快来试试吧！
