能否指点下糟毛豆百叶的做法?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:04

共3个回答

热心网友时间：2022-07-10 11:04

糟毛豆百叶的做法？

1) 百叶切细丝，用加了小苏打的热开水浸泡5分钟，捞出后过冷开水；
2) 毛豆子在开水里烫一下捞出，冷却；
3) 雪菜用冷开水过一下，挤干水分。热锅加油，中火炒3分钟至熟；
4) 把百叶丝和毛豆放入Ziploc容器，加200ml的香糟卤，密封腌制60分钟；
5) 把糟好的百叶丝毛豆加雪菜拌匀。喜辣的可加点辣椒油。

热心网友时间：2022-07-10 12:22

材料

百叶/千张(beancurdsheet)1袋

毛豆子(greensoybeans)200g

雪菜(preservedmustardgreen)100g

香糟卤(ricewinesauce)200ml

小苏打(bakingsoda)1/2小匙(tsp)

做法

1)百叶切细丝，用加了小苏打的热开水浸泡5分钟，捞出后过冷开水；

2)毛豆子在开水里烫一下捞出，冷却；

3)雪菜用冷开水过一下，挤干水分。热锅加油，中火炒3分钟至熟；

4)把百叶丝和毛豆放入Ziploc容器，加200ml的香糟卤，密封腌制60分钟；

5)把糟好的百叶丝毛豆加雪菜拌匀。喜辣的可加点辣椒油。

热心网友时间：2022-07-10 13:57

夏天一到，就是痛快吃糟毛豆的日子了，放入冰箱冰一冰，吃起来好不酸爽！糟毛豆吃在嘴巴感觉清香可口，吃之前泡小许的糟卤，风味更佳哦，再怼上几瓶啤酒或者烧酒，小日子过得可丰富多彩了。糟卤中有各种香料，也有小许