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电饭煲煮粥的窍门与煮饭技巧

发布网友 发布时间:2022-08-26 19:01

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好二三四 时间:2022-08-26 23:23

1、用高压电饭煲煮小米粥时,要先将高压锅内放好煮米粥的水,将锅盖上,不要盖紧(不要压力),然后将高压锅的电源接通,按煮粥键,按开始。

2、锅内水温开始加热,待锅内水沸开后,将小米放入锅中,将锅盖盖上,仍不需要加压盖紧,煮5分钟后,将锅盖打开,继续煮粥。

3、待锅内小米开花成半熟状态时(约煮10分钟左右)将其锅盖盖紧,将电源拔掉,再过5~10分钟,香香的小米粥就做好了,可以打开盖子盛碗食用。后期用预热煮的米粥时间相对可以省电。

4、用其它电饭煲煮米粥时,也可以采用以上类似方法,煮出来的粥绝对比直接用电饭煲闷出来的米粥黏稠、好喝,而且用的时间也比常规的煮粥方法短。

5、用煲汤锅直接在灶台上煮粥或煲汤,也同样可以利用余热的原理,先将水煮开,放米,盖上锅盖,将火开至最大,大火煮上10~15分钟(沸腾时可以去掉锅盖敞口),然后将火关掉,盖紧锅盖,待10分钟左右即可以盛出食用。

6、如果做其它粥和汤,可以根据煮汤的内容,选择放食物的时间,如排骨玉米汤,需要在锅内放水时,冷水放排骨和玉米,这样可以让排骨和玉米有泡涨的过程,可以缩短煮沸时间,举一反三,利用电饭煲或煲汤锅的预热,进行大火--关火--盖锅盖,即可。

温馨提示:用以上方法煮粥煲汤时,虽然可以省时节电,但人要操心锅内的食物,最好不要让溢出。

懂视网 时间:2022-10-20 07:55

1、不能用自来水煮。原因很简单,自来水中含有氯,它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了,当然口感也不那么好了。

2、直接用开水来煮。原因是,大米中含有大量的淀粉,而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时,淀粉才慢慢吸收水分变成糊状,淀粉分子逐渐变成单糖,被人体消化和吸收。所以说,直接用开水煮,便于淀粉更快分裂。

3、煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香,更让人有食欲,如果再加入少许的盐,还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。

4、水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯,如果想吃干一点,那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀,水和米的比例就要控制在12:1左右。

5、在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后,然后再放入电饭煲中熬。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。

热心网友 时间:2023-01-23 05:56

  很多电饭煲都具有预约煮粥的功能,用电饭煲煮粥相比用燃气灶安全又方便。但是该怎么去使用电饭锅进行煮粥才好呢?以下是我为你整理的电饭煲煮粥的窍门,希望能帮到你。

  电饭煲煮粥的窍门

  电饭煲煮粥窍门一:不能用自来水煮。原因很简单,自来水中含有氯,它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了,当然口感也不那么好了。

  电饭煲煮粥窍门二:直接用开水来煮。原因是,大米中含有大量的淀粉,而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时,淀粉才慢慢吸收水分变成糊状,淀粉分子逐渐变成单糖,被人体消化和吸收。所以说,直接用开水煮,便于淀粉更快*。

  电饭煲煮粥窍门三:煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香,更让人有食欲,如果再加入少许的盐,还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。

  电饭煲煮粥窍门四:水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯,如果想吃干一点,那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀,水和米的比例就要控制在12:1左右。

  电饭煲煮粥窍门五:在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后,然后再放入电饭煲中熬。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。

  用电饭煲做饭的技巧

  1、先将电饭煲内胆洗净。

  2、倒入要煮的大米,用水淘干净。一般淘米要淘两次。

  3、淘好米之后,放入适量清水,把手掌平放在水里,水量以没过手面为准。

  4、把电饭煲内胆放入电饭煲里,插电后把电饭煲开关按下到煮饭那里即可。

  5、饭熟了之后电饭煲会自动跳到保温那一栏,如果想让米饭口感更好,可以再把电饭煲按下到煮饭栏位,再煮一会,电饭煲也会自动跳闸到保温栏。

  电饭煲使用小知识

  1.煮饭、炖肉时应有人看守,以防汤水等外溢流入电器内,损坏电器元件

  2.轻拿轻放,不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形,内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合,导致煮饭时受热不均,易煮夹生饭

  3.使用电饭煲时,注意锅底和发热板之间要有良好的接触,可将内锅左右转动几次

  4.饭煮熟后,按键开关会自动弹起,此时不宜马上开锅,一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透

  5.在清洁过程中,切勿使电器部分和水接触,以防短路和漏电

  6.清洗内胆前,可先将内胆用水浸泡一会,不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后,要用布擦干净,底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水,只能在切断电源后用湿布抹净

  7.用完电饭煲后,应立即把电源插头拔下,否则,自动保温仍在起作用,既浪费电,也容易烧坏元件

  8.不宜煮酸、碱类食物,也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方

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