有没有不上火的火锅底料?

发布网友发布时间：2022-08-26 11:12

共1个回答

懂视网时间：2022-08-26 15:34

1、底料清淡，不要太辣，首先做火锅前第一步就是底料底汤了，想要吃不上火的火锅，底料必须要清淡并且不能是太辣的。什么毛血旺或者整锅底汤都是辣椒的那种，任何人吃了都会上火。所以火锅底料可以用鸡肉，排骨或者牛肉来熬汤，如果有喜欢重口味或爱吃辣的朋友，给他们准备辣椒酱拌着吃就好了。

2、多放姜片，除了底料不宜太辣以外，我们还可以通过放其他配料来达到防止上火的目的。在火锅汤里如果炖肉的话姜片还是很有必要放的，最好多放几片。这样不仅是为了去掉肉的腥味，同时吃起来口感也会更加可口美味。最重要的是姜片还能帮助我们清热去火以及防止上火，并且还能暖胃暖身，放姜片真是很不错的选择。

3、加入少许啤酒，在火锅汤底里面加入少许的啤酒可以有效的防止上火。啤酒里面含有多种营养素，在火锅汤底中加入少许的啤酒不但可以均衡营养，还可以上火锅汤汁醇香美味。

4、加点马蹄，加马蹄下火，马蹄的功效主要是养阴生津，还有清热的作用。可以控制辛香料导致上火的状况。马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养。打火锅的时候放马蹄，很容易排解肉类的毒素。而且马蹄富含水分和粘液质。具有润肺化糖的功效。

热心网友时间：2024-10-23 18:36

1、底料清淡点，最好鸳鸯火锅，二者兼具。
为了满足重口味和清淡朋友的需求，我一般选择鸳鸯火锅，这种火锅的底料分辣与清淡，满足所有人的需要，重口味的人也可以吃点清淡的缓缓劲，对于预防吃火锅上火很有必要。
自己在家做的话，底料不要去买现成的，自己做底料好一些，自己炖一只鸡或是排骨，牛肉等作为主料熬汤，爱吃辣的给辣椒酱伴着吃，底料偏向清淡。
2、多放姜片，祛火除热。
自己炖肉汤做火锅，生姜是必备的，而且尽量多方几片，首先可以去掉一些肉的腥味，吃起来更加美味可口，同时，它有清热祛火的作用。很不错的选择。
3、多吃蔬菜，消除油腻。
多吃吃蔬菜，蔬菜在这种美味的汤里煮过后，比起平常清炒要美味很多，同时又不会上火，火锅多吃蔬菜是没错的，但是要注意点，把握好度，蔬菜熟了就要夹出来吃，不要住的太烂，那就不好吃了，也起不到预防上火的作用了。
4、多吃豆腐，清热祛火。
豆腐也是下火锅的很好的配菜，每次弄火锅，其他一些豆制品也是可以的，如豆皮，放里面煮着也好吃，最主要的这些东西吃了不容易上火。实际生活经验告诉我们就是这样的。
5、食物尽量放碗里凉点再吃。
吃烫食不但很容易上火，而且对口腔，舌头的损害是不小的。当然有的人喜欢吃比较烫的食物。尽量把你要吃的食物放到自己的碗了，稍微凉一凉再吃,不要和火锅底料汤，再好喝也不要,控制时间，不能吃太久。