微波炉烤蛋糕的做法视频
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发布时间：2022-04-23 00:42
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时间：2022-05-07 16:04
食材准备:低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少许。
方法步骤
1、将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许植物油混合，搅拌均匀。
2、面粉和泡打粉混合好，用打蛋器稍微搅一下，以消除面粉的颗粒，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
3、将蛋白打到开始起一些泡泡时，加入40克白糖，继续打到半胶质状态。
4、将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中，每加一次马上搅拌均匀，然后再加，完全搅拌均匀。
5、准备一个微波炉容器，将内壁抹上油，把完全混合好的粉浆倒进容器。将装了粉浆的容器在桌上震几下，把大的气泡赶出来，然后就可以放进微波炉了。
6、将微波炉调至中高档火力，5-6分钟左右即可。
微波炉烤蛋糕做法:干果蛋糕
食材准备:炼乳200毫升，鸡蛋220克，面粉150克，鲜牛奶40毫升，泡打粉2克，核桃仁30克，葡萄干80克，蜜饯50克，白砂糖220克，白兰地酒5毫升。
方法步骤
1、炼乳和白砂糖搅拌至呈乳白色，将鸡蛋分三次慢慢加入，用搅拌机搅打均匀。
2、筛入面粉、泡打粉，加上鲜牛奶、核桃仁、葡萄干、蜜饯、白兰地酒，搅拌至呈糊状。
3、蛋糕模内垫上烘焙纸，将搅拌好的蛋糕糊倒于蛋糕模内，表面撒些核桃。
4、放进微波炉，高火档，6分钟左右即可。
微波炉烤蛋糕做法:香芋蛋糕
食材准备:鸡蛋180克，砂糖250克，盐1克，低筋面粉240克，吉士粉10克，泡打粉3克，玉米粉15克，牛奶120毫升，蛋糕油25克，色拉油25毫升，芋头泥120克，香芋香精1毫升。
方法步骤
1、鸡蛋打散加入搅拌桶中，加上砂糖、盐、蛋糕油、香草香精搅打至松发、浓稠。加上芋头泥继续搅匀。
2、筛入低筋面粉、吉士粉、玉米粉和泡打粉，轻轻切拌均匀。加上牛奶和香芋香精、色拉油等再次搅拌。
3、将蛋糕烤模涂油并垫上烘焙纸，把蛋糕糊倒入蛋糕模内，大约六成满。
微波炉烤蛋糕的注意事项
1、打蛋白的时候，一定要一直打到蛋白的泡沫发起来，而且比较细腻才可以。蛋白要打到半胶质的样子，也就是不会再流动。
2、在往微波炉容器中装粉浆时，注意不能装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
3、在烤蛋糕是，在容器下面可以垫一双竹或木的筷子，使得蛋糕可以均匀受热。
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时间：2022-05-07 17:22
第一种原料
4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
第二种原料
奶油奶酪180g、无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g
第三种原料
鸡蛋5个，砂糖90克，低筋粉90克
制作要领
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
做法
第一种制作法
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
第二种制作法
难度: 新手
时间: 10-20分钟
食材: 西点类 菜系: 微波炉菜
1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。
2. 将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。
3.奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。
6. 将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。
7. 将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。
8. 将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道，很Q
第三种制作法
1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。
2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。
3.放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。
4.放入低筋面粉上下翻版均匀。
5.将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。
6.放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。
7.注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。
第四种制作法
简介
确切的说，这个叫五分钟马克杯微波巧克力蛋糕，是从国*站上看来的。用的是马克杯，做完了直接用勺挖着吃。这个蛋糕做出来不是蓬松的，是湿润的类似布朗尼的口感，如果想更发，可以尝试加点泡打粉。提示：这个方子真的不要轻易去改动它，稍有改动就做不出来了。如果不喜欢巧克力味的蛋糕，那么直接不要做这款吧，不要试图用别的东西代替。
用料
普通面粉 1大匙（15ml，下同） 玉米淀粉 1大匙 无糖可可粉 2大匙 糖 2大匙
牛奶 3大匙 鸡蛋 1个 融化黄油或无味植物油 2大匙 巧克力碎 可不用
第五种制作法
海绵蛋糕
材料：面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。
做法：取三个蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
第六种制作法
大理石蛋糕
材料：面粉20g、砂糖2大匙、蛋1个、香草精少许，可可粉、水各1大匙。
做法：面粉、砂糖和可可粉分别过筛；将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤；面粉过筛，再用打蛋器将之拌匀；可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀；将双色面糊倒入四个铝箔杯中，轻轻混拌一下；沿微波炉的旋转架排成一圈，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。
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时间：2022-05-07 18:56
1、鸡蛋清和鸡蛋黄分离装在2个无油渍没有水的干净盆中
2、先解决鸡蛋黄。
3、鸡蛋黄中添加10g白砂糖搅拌均匀。
4、添加30g牛乳（或者别的饮品。我的是某某某蔬果汁）
5、小麦面粉和发孝粉混和后筛入流程3的蛋清粉中，添加吉利丁，左右拌和或画十字搅拌均匀
6、2个鸡蛋清打成粗泡，添加30g白砂糖，也可添加少量白米醋，会更非常容易消磨
7、打成彻底聚氨酯发泡。即脱模难落才行
8、取1/3消磨的鸡蛋清添加以前拌好的鸡蛋黄糊中，左右拌和或画十字拌和
9、将流程7倒进剩余的2/3鸡蛋清中，左右拌和或画十字搅拌均匀
10、在微波炉加热能够 的盒底涂上一层油，便捷进行后出模。倒进拌好的蛋糕糊，把握住小盒子在桌子一些较小幅度摔两下，震破出气孔
11、放进微波炉加热内，高火3分半钟，就可以。
小提示
1、蛋清打发以后的流程要快速些，以防鸡蛋清破乳，造成生日蛋糕发不起来。但是应用了发孝粉估算问题也不会非常大。
2、每家微波炉功率不一样，请有所差异，留意观查。可以用木签插进生日蛋糕，干净的抽离出来便是成功了。
热心网友
时间：2022-05-07 20:48
很多朋友家里没有烤箱，所以今天推出用电饭煲蛋糕、微波炉蛋糕、蒸蛋糕、平底锅蛋糕4种方法，当然，有烤箱的话还是用烤箱做更好。
有烤箱的朋友推荐这个做法，真心口感非常好，家庭烤蛋糕，要追求卓越的口感，此配方超完美，有烤箱的值得一试
首先要说明一点，没有烤箱做蛋糕没问题，完全可以成功，但如果没有打蛋器，用手工打蛋的方法那成功率就很低了，所以，做蛋糕不失败，不在于烤箱，关键需要一个电动打蛋器。
如果没有电动打蛋器，有带打蛋头的搅拌机或带打蛋头的切菜器也能凑合用，以前叶子团过的手工切菜器和电动绞肉机上的打蛋头都可以凑合用，但还是没有专门的打蛋器效果好。
如果这些都没有，更建议亲们做跟蛋糕类似的小甜点，用水果和鸡蛋来做，特别简单，有烤箱的拌一拌就烤，没有烤箱的可以用微波炉来做，时间根据自家微波炉的性能来灵活掌握，也可以采用蒸的方式，可以参阅这个做法：话说它比蛋糕抢手一百倍！是什么让它使人一看就来精神？
还有”苹果网红甜点“也差不多，都很好吃，一款网红糕点，做法好简单！大人小孩都喜欢
下面来详细说电饭煲蛋糕、微波炉蛋糕、蒸蛋糕和平底锅蛋糕的做法。
一、电饭煲蛋糕
电饭煲做蛋糕，建议做全蛋海绵的更容易成功，因为电饭煲的锅壁比较光滑，分蛋的戚风蛋糕是需要沿着锅壁来往上爬进行膨胀，但如果锅壁非常光滑，蛋糕是无法膨胀的，所以成品就很容易塌陷，如果自家的电饭煲锅壁不是那种很光滑的，当然也可以尝试分蛋的做法。
另外就是有”蛋糕“功能键的电饭煲更容易成功，没有这个功能的话用煮饭键就要反复多按几次煮饭键来熟透，当然这一步需要完全了解自家电饭煲的特性。
我今天分享的这个方子是无油低糖配方，做出来口感略微粗糙，但只要打发到位，做出来是很蓬松的，如果需要口感细腻一些，加面粉拌匀后可以加入10-15克的玉米油快速翻拌均匀，加玉米油是因为玉米油的口味比较淡，不会太抢味道。
【食材】
鸡蛋三个、低筋面粉70克、白砂糖35克、蔓越莓干25克
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、蔓越莓干切碎。
3、鸡蛋打入干净的容器里。
4、中速打到蛋糕糊用打蛋器提起滑落的速度较慢，用打蛋器划纹路时纹路很稳定。这一步很重要，好一点的打蛋器大约十来分钟，我一直用的中速打的，这样蛋糕糊的稳定性强些，一定要打到位，但是也不能打过头，注意看图的状态。
5、分次筛入低筋面粉，加入蔓越莓干。
6、用刮刀采取切拌的方式拌匀，这一步特别重要，切拌就是将刮刀当作一把刀，一刀一刀切的方式来拌，切记不要转圈，动作还要快，既要仔细拌匀不残留干粉，又不要反复太久以免消泡。
7、将拌好的糊倒入电饭锅胆里，震动几下，使其平整去掉大气泡。
8、启动“蛋糕”键。
9、时间到后用橡胶刮刀在边缘轻轻划一圈，蛋糕就脱离内胆了，切块食用。
【小贴士】
一、打蛋一定要到位，打到很稳定的糊状；
二、加入面粉后拌的手法一定要注意，拌好的蛋糕糊感觉很轻盈很均匀，那也就成功了；
三、加入蔓越干可以去腥增甜，也可以加葡萄干碎末或红枣末；
四、有柠檬汁的话在打蛋的时候滴几滴，没有的话就不加，也不太影响成品。
